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Perfil de extração de antocianinas em genótipo de capim elefante roxo. Autoria: NOGUEIRA, C. P.; MACHADO, J. C. O capim-elefante roxo [Cenchrus purpureus (Schumach.) Morrone] tem a cor característica exibida pelos vegetais que possuem antocianinas que são um corante natural que apresenta efeito contra doenças c... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Variação do pigmento antocianina em diferentes regiões do cacho de açaí. Autoria: BEZERRA, V. S. O açaí processado nas amassadeiras ou em agroindústrias representa um dos alimentos mais populares da Região Amazônica, notadamente no Amapá, assim como abastecendo outros mercados nacionais e até int... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Determinação não destrutiva de antocianinas em vinhedos da cv. Merlot. O objetivo do estudo foi testar o sensor óptico de fluorescência (MX) para detecção de antocianinas em vinhedos da cv. Merlot. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Antocianinas nas folhas vermelhas de Euphorbia pulcherrima Willd. ex Klotzsch. Autoria: GODOY, R. L. de O.; PACHECO, S. O objetivo deste trabalho foi identificar e quantificar, por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência (CLAE), e massas exatas as antocianinas presente nas folhas de Euphorbia pulcherrima. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Detecção de antocianinas em flores de soja. Autoria: VERONEZZI, G.; GAZZONI, D. L.; HOFFMANN-CAMPO, C. B. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Antocianinas totais e monoméricas em açaí comercializado na cidade de Belém - Pará. Autoria: MATTIETTO, R. de A.; PARACAMPO, N. E. N. P. O açaí é um fruto oriundo da região amazônica e sua polpa obtida por meio de processamento artesanal é um dos alimentos mais consumidos na cidade de Belém ? Pará. Muito conhecida já no mercado externo... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Otimização do processo de extração de antocianina em frutos de açaí (Euterpe oleracea Mart.) para quantificação analítica. Autoria: BEZERRA, V. S.; DAMASCENO, L. F. Dentre os frutos que possuem alta concentração de antocianinas, destaca-se o açaí (Euterpe oleracea Mart.), que é muito explorado no Amapá. As antocianinas são compostos químicos responsáveis pela col... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Estudo da estabilidade das antocianinas majoritárias do fruto do jambo vermelho (Syzygium malaccense L. Merryl & Perry). Autoria: GODOY, R. L. de O.; BORGUINI, R. G.; SANTIAGO, M. C. P. de A.; PACHECO, S.; NASCIMENTO, L. da S. de M. do O objetivo deste estudo é avaliar a estabilidade das antocianinas majoritárias de um produto em pó, obtido a partir de um processo simples e de baixo custo, da casca do jambo vermelho. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Identificação e quantificação de antocianinas na casca de jabuticaba liofilizada. Autoria: SANTIAGO, M. C. P. de A.; BORGUINI, R. G.; GODOY, R. L. de O.; PACHECO, S.; NASCIMENTO, L. da S. de M. do Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Avaliação de perdas de antocianinas totais ao longo da linha de processamento de polpa de açaí pasteurizada e congelada. Autoria: MATTIETTO, R. A.; MATTA, V. M. O objetivo deste trabalho foi avaliar como o processamento em escala industrial afeta os teores de antocianinas presentes na polpa de açaí Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009

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