Pular para o conteúdo 1
Ir para o menu 2
Ir para a busca 3

Portal Embrapa

Língua Língua

português English
Entrar

Busca de Publicações

Ordenação: data | alfabética


Qualidade de grãos e determinação de presença de aroma em arroz especial. Este trabalho propõe identificar a presença e intensidade de aroma, caracterizar a qualidade física, físico-química e culinária, bem como avaliar a qualidade industrial de grãos aromáticos visando o d... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Recuperação dos componentes do aroma da bebida de café por pervaporação. Este trabalho teve como objetivo avaliar a pervaporação para a recuperação e concentração de compostos do aroma da bebida de café torrado e moído. Utilizou-se café torrado e moído de marca comercial c... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Aroma de vinhos Lorena elaborados com diferentes leveduras. A liberação dos terpenos em uvas moscatéis, pela ação de glicosidases das leveduras, pode aumentar e/ou modificar o aroma de vinhos. Este experimento comparou as características sensoriais de vinhos B... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Concentração de componentes do aroma do café por pervaporação. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Concentração de componentes do aroma do café por pervaporação. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Reprodutibilidade de diferentes técnicas no isolamento de compostos voláteis importantes para o aroma de suco de caju. O objetivo desta pesquisa foi avaliar a reprodutibilidade das três técnicas no isolamento do aroma de suco de caju. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Influence of vineyard managements on aroma of Merlot wines. The objective of this study is to evaluate the influence of vineyard managements on aroma of Campanha Gaúcha Merlot wines through quantitative descriptive analysis (QDA), gas chromatography ? olfactom... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Recuperação e concentração dos componentes do aroma do abacaxi por pervaporação. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Aplicação de nariz eletrônico na detecção de aromas em indústrias alimentícias. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Análise multivariada para diferenciação de concentrados de aromas de café por pervaporação. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010

Mostrando 1 - 10 de 726 resultados.

Observações

1 - Por padrão são exibidas publicações dos últimos 20 anos. Para encontrar publicações mais antigas, configure o filtro ano de publicação, colocando o ano a partir do qual você deseja encontrar publicações. O filtro está na coluna da esquerda na busca acima.

2 - Para ler algumas publicações da Embrapa (apenas as que estão em formato ePub), é necessário ter, no celular ou computador, um desses softwares gratuitos. Sistemas Android: Google Play Livros; IOS: iBooks; Windows e Linux: software Calibre.

Acesse outras publicações

Acesse a Base de Dados da Pesquisa Agropecuária (BDPA) para consultar o acervo completo das bibliotecas da Embrapa.