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Determinação de compostos fenólicos em azeite de oliva. Autoria: MACHADO, A. F. de F.; WILHELM, A. E.; ANTONIASSI, R.; BIZZO, H. R. Os compostos fenólicos presentes em azeite de oliva têm sido associados tanto às propriedades benéficas a saúde proporcionadas pelo consumo de azeite, como à estabilidade oxidativa e características s... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Qualidade de azeites de oliva extravirgens produzidos no Brasil. Autoria: MACHADO, A. F. de F.; WILHELM, A. E.; GUEDES, A. M. M.; JORGE, R. O.; BIZZO, H. R.; ANTONIASSI, R. Diante da demanda crescente de azeites de oliva extravirgem no Brasil, que está entre os dez maiores importadores do mundo, e com a identificação de regiões com condições edafoclimáticas propícias à o... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Aceitação de Azeites de Oliva da Região da Mantiqueira (MG): Entendendo Consumidor e Azeite Brasileiros. Autoria: SÁ, D. de G. C. F. de; CAMPOS, R. da S.; FARIA-MACHADO, A. F. de Levar o conhecimento até o consumidor por meio de informações adequadas e com linguagem acessível é fundamental para alterar hábitos de consumo, valorar produtos de qualidade e alavancar o negócio nac... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Estudo de consumo de azeites de oliva virgem extra. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Qualidade de azeites de oliva extra virgem produzidos no Brasil. Autoria: MACHADO, A. F. de F.; WILHELM, A. E.; GUEDES, A. M. M.; JORGE, R. O.; BIZZO, H. R.; ANTONIASSI, R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Método de Análise de Tocoferóis em Azeite de Oliva por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência em Fase Reversa. Autoria: MACHADO, A. F. de F.; ANTONIASSI, R.; GUEDES, A. M. M.; WILHELM, A. E. Os tococromanóis são normalmente analisados por cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC) em fase normal, conforme indicado pelos métodos oficiais. Considerando que a cromatografia em fase rever... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Perfil de ácidos graxos de azeites de oliva obtidos de variedades cultivadas em Bagé/RS. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Experimento didático de quimiometria empregando imagens digitais obtidas por celular para determinar adulteração de azeite de oliva com óleo de soja: um tutorial, parte VI. The aim of this manuscript was to show the concepts involving data treatment of RGB based image analysis by univariate and multivariate approaches - the latter using Partial Least Squares (PLS) - usin... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022
Uso da RMN-DT para detecção de adulteração em azeites de oliva comerciais lacrados. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Uso da RMN-DT no desenvolvimento e validação de método para detecção de adulteração em azeites de oliva comerciais lacrados. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013

Mostrando 1 - 10 de 53 resultados.

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