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Uso de albedo de maracujá na elaboração de barra de cereais. Autoria: MATSUURA, F. C. A. U.; MATSUURA, M. I. da S. F. O mercado de barras de cereais tem crescido bastante nos últimos anos,ocorrendo, também, uma diversificação dos ingredientes utilizados. As fibras consistem em importante componente dessas barras e al... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Elaboração e caracterização físico-química de barra de cereais com fibra de acerola verde orgânica. Autoria: COSTA, E. A.; SILVA, A. de P. V.; GARRUTI, D. dos S.; SOUZA NETO, M. A. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Produção de barra de cereais com casca de pinhão. Autoria: CASTRILLON, R.; HELM, C. V.; MATHIAS, A. L. A casca de pinhão (Araucaria angustifolia) apresenta uma vasta quantidade de compostos bioativos, com destaque para os compostos fenólicos com reconhecidas atividades antioxidantes. O objetivo deste e... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Enhancement of oat cereal bars with added Araucaria angustifolia flour: seed, almond or bark. Autoria: CASTRILLON, R. G.; MARQUES, C.; FARIAS, F. O.; HELM, C. V.; MATHIAS, A. L. ABSTRACT: The feasibility of enhancing oat cereal bars, widely recognized for their health benefits, was investigated by replacing up to 5% oats with whole seed, almond, or steam-cooked pinhão husk fl... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2024
Elaboração de barra de cereais com farinha extrusada de café e arroz. Autoria: ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Análise sensorial de barra de cereais elaborada com pipoca de sorgo. Autoria: CARNEIRO, H. L.; QUEIROZ, V. A. V.; VASCONCELOS, J. H.; RODRIGUES, J. A. S.; RODRIGUES, C. G.; PAIVA, C. L. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Desenvolvimento e aceitação de barra de cereal sabor umbu (Spondias tuberosa). Autoria: RYBKA, A. C. P.; SILVA, K. P. da; PEREIRA, G.; MATTA, V. M. da Produto bastante consumido nos dias atuais, a barra de cereal é uma alternativa saudável e prática. Este trabalho teve como objetivo formular barra de cereais contendo umbu, de preparo simples e baixo... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Cereais de inverno na alimentação de suínos e aves. Autoria: LUDKE, J. V.; BERTOL, T. M.; SCHEUERMANN, G. N. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022
Partição da biomassa de cultivares de aveia: composição bromatológica e resíduo pós-colheita. Autoria: SANTOS, L. B. dos; FONTANELI, R. S.; SANTOS, H. P. dos; PIRES, J. L. F.; ZENI, M.; KLEIN, A. P.; MANFRON, A. C. A.; BOMBONATTO, M. C. P. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Avaliação de genótipos de Avena sativa L. quanto a produção de forragem na região da Campanha/RS. Autoria: SOLARI, B. L.; FERREIRA, J. L.; MONTARDO, D. P. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012

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