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Beta-carotene: Beta-carotene microencapsulation process. Optimized microencapsulation process of beta-carotene extract by spray drying technique to enable the addition of beta-carotene in hydrophilic systems (food and pharmaceutical preparations) and to pro... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Beta-carotene: functions, health benefits, adverse effects and applications. The purpose of this chapter is to review the main functions, benefits and possible adverse effects of beta-carotene on human health and its applications in food. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Retenção de Beta-caroteno em snacks de mandioca. O objetivo desse trabalho foi avaliar a retenção do beta-caroteno em snacks elaborados a partir de raízes de quatro clones de mandioca de polpa amarela. A concentração de beta-caroteno nas raízes in n... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Microalgae: production of beta-carotene by microalgae. Halophilic microalgae strain of the genus Dunaliella, isolated from Brazilian marine coastal waters, hyperproducer of beta-carotene in saline medium. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Caracterização de abóboras quanto aos teores carotenóides totais, alfa e beta-caroteno. Esse trabalho teve como objetivo caracterizar variedades locais de abóboras de diferentes origens para os teores de carotenóides totais, alfa e beta caroteno. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Metodologia científica: determinação da atividade antioxidante total em frutas no sistema beta-caroteno/ácido linoléico. Neste comunicado, são relatadas todas as informações necessárias para a determinação da atividade antioxidante total em frutas no sistema beta-caroteno/ácido linoléico, baseadas em adaptações/modifica... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Protocolo de análise para determinação da atividade antioxidante total em hortaliças no sistema beta-caroteno / ácido linoléico. Neste protocolo, são relatadas as informações necessárias para a determinação da atividade antioxidante total em hortaliças no sistema aquoso-lipídico de beta-caroteno/ácido linoléico... baseadas em a... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Desenvolvimento de um equipamento para a secagem de batata doce com elevada concentração de beta-caroteno. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Avaliação do conteúdo de carotenoides totais, alfa e beta-caroteno e isômeros cis em abóboras cruas (Cucurbita moschata Duch.). Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Teor de carotenóides totais e beta-caroteno em bolo biofortificado com batata doce de polpa alaranjada. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010

Mostrando 1 - 10 de 43 resultados.

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