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Caracterização molecular citoplasmática em cebola nas cultivares Bola Precoce e Crioula. O uso da biotecnologia na agricultura vem crescendo nos últimos anos e tem sido importante como auxílio a programas de melhoramento genético de plantas. Uma das diversas aplicações de marcadores molec... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Avaliação da qualidade fisiológica de sementes de cebola submetidas a diferentes temperaturas. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Caracterização física e química de produtos de panificação elaborados com farinha de raspa de mandioca (Manihot esculenta, L.). Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Avaliação sensorial de bolo de castanha adicionado de fibra de caju. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Obtenção de massa instantânea para bolo à base de farinha desengordurada de castanha-do-brasil. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Aceitação sensorial de bolo elaborado com farinhas de castanha-do-brasil e banana verde. Este trabalho teve por objetivo avaliar a aceitação sensorial de bolos produzidos com farinhas de castanha-do-brasil e banana verde. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Plataforma +precoce: simulador de sistemas de produção de novilho precoce. O setor pecuário brasileiro passa por uma evolução em seu modelo de produção, a partir de tecnologias de diversas naturezas. Neste cenário, a adoção de inovações computacionais tem figurado como difer... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Aceitação sensorial de bolo elaborado com farinhas de castanha-do-brasil e banana verde. A farinha desengordurada da castanha, um subproduto da extração do óleo, pode ser usada como ingrediente em diversos produtos alimentícios, melhorando seu valor nutritivo. A farinha de banana verde, p... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Evaluation of double treated starches using thermal tools. Starch is the main polysaccharide found in cereals, composed by amylose and amylopectin. Corn is the principal source of starches worldwide. Starches treatment, through physical, chemical and/or biolo... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Efeito de farinhas integrais de sorgo pré-processadas sobre propriedades tecnológicas de bolos isentos de glúten. Visando melhorar a qualidade tecnológica de bolos sem glúten à base de farinha integral de sorgo, cinco formulações foram preparadas com farinhas crua (T1), tostada (T2), extrudada (T3), cozida (T4) e... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022

Mostrando 1 - 10 de 222 resultados.

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