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Incidência de bolores e leveduras em farinhas de mandioca (fina, tipo seca) comercializadas na Região Norte do Brasil. Autoria: RAIOL, L. da S.; CORDEIRO, B. dos S.; MATTIETTO, R. de A.; CARVALHO, A. V. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Influence of packaging on the quality of Brazil nuts. Autoria: LORINI, A.; WOBETO, C.; ROSA, C. C. B. da; HATEM, T. A.; BOTELHO, S. de C. C. EN-US: The Brazil nut is an important commodity that grows in the Amazon rainforest and is notable for its high nutritional value. However, the effect that packaging has on product shelf-life is uncle... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Avaliação físico-química e microbiológica de banana passa orgânica cv. prata anã. Autoria: SANTOS-BATISTA, D. V.; CARDOSO, R. L.; GODOY, R. C. B. de; EVANGELISTA-BARRETO, N. S.; SILVA, R. A. R. da Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Avaliação microbiológica de polpa de açaí congelada comercializada na cidade do Rio de Janeiro. Autoria: CAYRES, C. A.; PENTEADO, A. L.; PEREIRA, K. S.; SOARES, C. M. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Efeito de agentes de biocontrole sobre o bolor verde (Penicillium digitatum) em frutos cítricos. Autoria: BETTIOL, W.; MATTOS, L. P. V.; GONÇALVES, G. G.; MORAIS, L. A. S. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Avaliação de meios de cultura para o isolamento de leveduras em vinhos. Autoria: SILVA, G. A. da; POLLETO, C.; GURAK, P. D.; POLI, J. S. Após sua elaboração, o vinho não está livre da ação de microorganismos. No vinho, moléculas orgânicas podem promover o desenvolvimento de bactérias, fungos filamentosos e especialmente leveduras. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Inibição do crescimento de fitopatógenos fúngicos por metabólitos produzidos por levedura Killer. Autoria: CALEGARI, R. P; SANTOS, E. C.; SEIXAS, C. D. S.; HIROOKA, E. Y.; COELHO, A. R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
SO2 e a estabilidade de leveduras K+R+ com relação à capacidade 'killer'. Autoria: BALBINOTTE, J.; SILVA, G. A. da; POLI, J. S.; POLETTO, C. M.; MORINI, M. A. L. Na indústria vinícola, o uso de leveduras ?killer? é uma prática comum. Essas linhagens possuem a capacidade de matar linhagens sensíveis. Isso se deve à presença de plasmídeos denominados M-dsRNA e L... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Mofamento por Aspergillus flavus e Penicillium spp., durante a armazenagem de grãos úmidos em diferentes genótipos de milho. Autoria: PINTO, N. F. J. de A.; FONSECA, M. J. O. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2004
Controle de Penicillium digitatum em laranja pós-colheita com uso de óleos essenciais e outros métodos. Autoria: BENATO, E. A.; BELLETTI, T. C.; TERAO, D.; FRANCO, D. A. S. O bolor verde é a principal doença de frutos cítricos pós-colheita. Produtos e processos alternativos para controle de doenças vêm sendo cada vez mais requeridos. O objetivo deste trabalho foi avaliar... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016

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