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Efeito da adição de sacarose e tempo de pasteurização sobre a tonalidade cromática e características microbiológicas de conservas de soja tipo hortaliça. A soja tipo hortaliça é colhida no estádio de desenvolvimento R6, quando os grãos apresentam-se de coloração verde e totalmente desenvolvidos, mas ainda imaturos. Quando comparada com a soja convencio... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Influência da temperatura e da dulcificação nas características físico-químicas de suco de manga durante armazenamento. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Influência da temperatura e do tempo de armazenamento na estabilidade do ácido ascórbico em néctar de manga. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Avaliação colorimétrica e do teor de carotenoides totais em híbridos de mandioca. A mandioca (Manihot esculenta Crantz) é a terceira maior fonte de calorias no mundo, perdendo apenas para o arroz e o trigo, sendo consumida por mais de um bilhão de pessoas na África, América do Sul... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Estimativa indireta de teores de licopeno em frutos de genótipos de tomateiro via análise colorimétrica. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Qualidade pós-colheita de banana, cultivar D'Angola, produzida em Rio Branco, Acre. A bananeira é uma importante frutífera para o Brasil, pois gera emprego e renda tanto na zona rural quanto urbana. Estudos de qualidade físico-químicas dos frutos são importantes para os produtores, j... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Parâmetros cromáticos e metabólitos secundários de uvas viníferas no vale do São Francisco. No Brasil, a vitivinicultura voltada para elaboração de vinhos finos é desenvolvida nas regiões Sul e Nordeste. No Sul esta atividade apresenta padrão fenológico anual, similar ao encontrado na viticu... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Gynerium sagittatum: cana-brava. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Pimenta pseudocaryophyllus: craveiro-do-mato. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Análise preliminar da morfologia e da micromorfologia de alguns solos antrópicos dos municípios de Barcarena, Abaetetuba e Mojú, Nordeste do Pará. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005

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