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Avaliação de características sensoriais de genótipos de mandioca de mesa com polpa amarela no estado do Acre. No Acre, a mandioca é uma das culturas agrícolas mais importantes, sendo principalmente comercializada na forma de farinha. Porém este produto não é competitivo em todos os mercados. As mandiocas de m... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Características sensoriais da carne de cordeiros suplementados com óleos essenciais. O objetivo deste trabalho foi avaliar as características sensoriais da carne de cordeiros suplementados com mistura de óleos essenciais. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Correlação entre características químicas e sensoriais do Café arábica. A análise sensorial atesta a qualidade do café, discriminando suas propriedades sensoriais, assim como a intensidade em que elas são percebidas por quem a realiza. Ainda existe a necessidade de provad... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Influência do processamento nas características sensoriais da água-de-coco. O presente estudo teve por objetivo efetuar análise descritiva quantitativa de águas-de-coco e comparar o efeito de diferentes processamentos nas características sensoriais dos produtos. Foram utiliza... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2004
Evolução das características sensoriais de espumantes moscatéis durante o armazenamento. A Região de Farroupilha tem mostrado uma grande aptidão para a produção de uvas e espumantes moscatéis, principalmente devido às características de aroma e frescor que tais uvas proporcionam ao espuma... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Impacto das características não sensoriais na escolha de presunto cru e copa. O objetivo do presente trabalho foi avaliar a influência de características não sensoriais de produtos elaborados com carne ovina ? presunto cru e copa na escolha do consumidor utilizando diferentes c... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Determinação das características físicas, climáticas e da paisagem da bacia hidrográfica do rio Brigida com o auxilio de técnicas de geoprocessamento e sensoriamento remoto. As pesquisas voltadas à melhoria do monitoramento e gerenciamento dos recursos naturais em especial dos recursos hídricos tem-se tornado de interesse da comunidade científica. Um caso específico na hi... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Avaliação das características fisico-químicas e sensoriais de diferentes formulações do néctar de cajú (Anacardium Occidentale, L.). Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Características sensoriais de vinhos tropicais. O cultivo da videira e a elaboração de vinhos em regiões tropicais estão submetidos às particularidades inerentes ao clima quente. A grande disponibilidade de luz, aliada a temperaturas elevadas, acel... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Características sensoriais e tecnológicas de massa alimentícia sem glúten elaborada com farinha de pinhão. O trabalho objetiva avaliar as características tecnológicas e sensoriais de um macarrão sem glúten, produzido com farinha de pinhão. Os resultados consistem na elaboração de uma massa alimentícia fres... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022

Mostrando 1 - 10 de 1.863 resultados.

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