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Determinação de caratenóides em coquinho (Butia capitata). Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Influência do congelamento e do tempo de estocagem na preservação dos caratenóides totais em abóbora. Autoria: CARDOSO, B. T.; RAMOS, S. R. R.; LEDO, C. A. da S.; NUTTI, M. R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Elaboração de filmes finos comestíveis de amido adicionado de vitamina C e caratenóides na forma de polpa de acerola. Autoria: CARVALHO, C. W. P. de; ASCHERI, J. L. R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Carotenoides em produtos de mandioca. Autoria: OLIVEIRA, L. A. de A estrutura altamente insaturada dos carotenoides, responsável pelas suas propriedades, torna-os susceptíveis à degradação durante o processamento. Em alimentos processados o teor dos carotenoides dep... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Efeito de sistemas de embalagens na estabilidade da farinha de raspa de mandioca biofortificada. Autoria: CARVALHO, J. L. V. de; OLIVEIRA, L. A. de; PACHECO, S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Melhoramento de mandioca para aumento do teor de betacaroteno. Autoria: SANTOS, V. da S.; OLIVEIRA, L. A. de; AMORIM, T. da S.; NUTTI, M. R.; CARVALHO, J. L. V. de O objetivo desse trabalho foi avaliar o teor de carotenoides e compostos cianogênicos em mandioca para mesa. Foram avaliados 78 clones resultantes da autofecundação de 16 acessos (BGM 61, BGM 66, BGM... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Avaliação do teor de carotenóides totais e compostos cianogênicos em farinha de raspa. Autoria: OLIVEIRA, L. A. de; SANTOS, V. da S.; SOUSA, M. R.; JESUS, J. L. de; AMORIM, T. da S.; CARVALHO, J. L. V. de Este trabalho teve por objetivo avaliar o teor de carotenoides totais, compostos cianogênicos e umidade na raiz de mandioca da variedade Jari e na farinha de raspa. A raiz in natura apresentou 81,0 ±... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Avaliação do conteúdo de carotenóides e compostos cianogênicos em híbridos da mandioca da geração 2008. Autoria: OLIVEIRA, L. A. de; SANTOS, V. da S.; SOUSA, M. R.; AMORIM, T. da S. Este trabalho teve como objetivo avaliar o teor de carotenóides totais e compostos cianogênicos de híbridos de mandioca da Geração 2008. Foram avaliados 64 híbridos sendo que 14 apresentaram teor de c... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Influência da saponificação na determinação de carotenoides em maracujás do Cerrado. Autoria: VIEIRA, R. F.; AGOSTINI-COSTA, T. da S.; SANO, S. M.; FALEIRO, F. G. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
BRS 429: nova cultivar de mandioca de mesa com polpa amarela, para o Distrito Federal e região do entorno. Autoria: FIALHO, J. de F.; VIEIRA, E. A.; RINALDI, M. M.; OLIVEIRA, C. M. de; ANTONINI, J. C. dos A.; FERNANDES, F. D. Os produtores de mandioca de mesa do Distrito Federal e Entorno estão cada vez mais empenhados em buscar e aplicar conhecimentos aos sistemas de produção, a fim de atender às exigências crescentes do... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023

Mostrando 1 - 10 de 19 resultados.

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