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Efeito da alta pressão hidrostática nos parâmetros de cor e textura da carne de caititu (Tayassu tajacu). Autoria: FERNANDES, H. R.; DELIZA, R.; CABRAL NETO, O.; ROSENTHAL, A.; FERREIRA, J. C. S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022
Efeito da alta pressão hidrostática nos parâmetros de cor e textura da carne de caititu (tayassu tajacu). Autoria: FERNANDES, H. R.; NETO, O. C.; FERREIRA, J. C. S.; DELIZA, R.; ROSENTHAL, A. O interesse por carne de espécies alternativas e pouco estudadas como caititu requer uma caracterização dos parâmetros relacionados à qualidade dessa matriz cárnea. A cor é um atributo bastante valori... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Atividade de caça em uma comunidade na reserva extrativista do Rio Cajari, Amapá. Autoria: CARDOSO, E.; RODRIGUES-FILHO, S.; COSTA, J.; GUEDES, M. As reservas extrativistas (Rese'x) são espaços territoriais destinadas à exploração auto sustentável por populações tradicionais e conservação dos recursos naturais renováveis. A Resex do Rio Cajari e... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Environmental correlates of hunting and bushmeat consumption in the Amazonian agricultural frontier. Autoria: TORRES, P. C.; MORSELLO, C.; PARRY, L.; GARDNER, T.; BARLOW, J.; FERREIRA, J.; PARDINI, R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Caça ilegal de jacarés, Caiman crocodilus yacare, no Pantanal. Autoria: CAMPOS, Z. M. da S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Características instrumentais e sensoriais da carne de caprinos da região do Alto Camaquã, Rio Grande do Sul, Brasil. Autoria: LEMES, J. S.; OSÓRIO, M. T. M.; OSÓRIO, J. C. da S.; BORBA, M. F. S.; OLIVEIRA, R. M.; MARTINS, L. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Análise sensorial mediante teste triangular da carne de bovinos submetidos a diferentes sistemas de terminação. Autoria: KIPPER, D.; NALERIO, E. S.; GIONGO, C.; CARDOSO, F. F. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Influência do sistema de terminação e do genótipo na qualidade da carne bovina. Autoria: FONSECA, P.; NUNES, M. H. G.; LEMES, J. S.; TEIXEIRA, B. B. M.; FERREIRA, F. R.; NALERIO, E. S.; CARDOSO, F. F. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Hunting and bushmeat consumption in post-frontier landscapes in eastern Amazonia: The importance of large-scale environmental driver. Autoria: TORRES, P.; MORSELLO, C.; PARRY, L.; GARDNER, T. A.; BARLOW, J.; FERREIRA, J.; PARDINI, R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Transformação dos principais usos da floresta no município de Moju, nordeste paraense. Autoria: MOREIRA, L. F.; MOTA, D. M. da; MEO, A. T. M. de As reflexões aqui apresentadas foram resultantes de uma pesquisa realizada na comunidade Santa Maria, uma das comunidades componentes do Assentamento Olho D?Água II, município de Moju, estado do Pará.... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010

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