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Adsorção de carotenos de óleo de palma utilizando celulose como adsorvente. Author(s): OLIVEIRA, M. E. C.; MENDONCA, S. Carotenos são compostos antioxidantes com importante função na manutenção da saúde humana. O óleo de palma é uma importante fonte natural de carotenos, sendo os isômeros α‑ caroteno e β... ... Repository: BDPA Publication year: 2023
Protocolo de análise para determinação da atividade antioxidante total em hortaliças no sistema beta-caroteno / ácido linoléico. Author(s): MATTOS, L. M.; MORETTI, C. L. Neste protocolo, são relatadas as informações necessárias para a determinação da atividade antioxidante total em hortaliças no sistema aquoso-lipídico de beta-caroteno/ácido linoléico... baseadas em a... ... Repository: BDPA Publication year: 2009
Influência do acondicionamento na retenção de ß-caroteno em chips de mandioca biofortificada. Neste trabalho avaliou-se o uso de uma embalagem de BOPP met/BOPP, material utilizado no mercado para produtos similares sendo realizado o acondicionamento do produto no ar (21% de oxigênio) e com ine... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Caracterização de abóboras quanto aos teores carotenóides totais, alfa e beta-caroteno. Author(s): CARVALHO, P. G. B. de; FERREIRA, M. A. J. F. Esse trabalho teve como objetivo caracterizar variedades locais de abóboras de diferentes origens para os teores de carotenóides totais, alfa e beta caroteno. Repository: BDPA Publication year: 2011
Retenção de Beta-caroteno em snacks de mandioca. Author(s): OLIVEIRA, L. A. de; CARVALHO, J. L. V. de; REIS, R. C.; SANTOS, V. da S.; JESUS, J. L. de; PACHECO, S.; NASCIMENTO, L. da S. de M. do O objetivo desse trabalho foi avaliar a retenção do beta-caroteno em snacks elaborados a partir de raízes de quatro clones de mandioca de polpa amarela. A concentração de beta-caroteno nas raízes in n... ... Repository: BDPA Publication year: 2015
Composição centesimal e quantificação de B-caroteno em farinhas de mandioca enriquecidas com polpa de buriti (Mauritia flexuosa L.). Author(s): SOUZA, J. M. L. de; ALVARES, V. de S.; VASCONCELOS, M. A. M. de A polpa do buriti é uma fonte de precursores de vitamina A, especialmente o B-caroteno, podendo atuar no organismo fornecendo nutrientes, além de auxiliar no combate de algumas patologias. O presente... ... Repository: BDPA Publication year: 2022
Efeito de irradiação gama no teor de B-caroteno de melão orange flesh. Author(s): GODOY, R. L. O. Repository: BDPA Publication year: 2010
Microscopia de fluorescência do B-caroteno na fração micelar de raízes de mandioca amarela BRS Jari (Manihot esculenta Crantz) após digestão in vitro. Author(s): GODOY, R. L. de O.; PACHECO, S.; CARVALHO, J. L. V. de; NUTTI, M. R. Repository: BDPA Publication year: 2011
Metodologia para determinação de carotenoides totais e B-caroteno em óleo. Author(s): MALDONADE, I. R. Esse trabalho teve como objetivo estabelecer um método para a quantificação de carotenoides totais por espectrofotometria UV-Vis e β-caroteno por cromatografia líquida de alta eficiência em amost... ... Repository: BDPA Publication year: 2021
Metodologia científica: determinação da atividade antioxidante total em frutas no sistema beta-caroteno/ácido linoléico. Neste comunicado, são relatadas todas as informações necessárias para a determinação da atividade antioxidante total em frutas no sistema beta-caroteno/ácido linoléico, baseadas em adaptações/modifica... ... Repository: BDPA Publication year: 2006

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