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Castanha-do-brasil despeliculada e salgada. Tendo em vista a importância social, econômica, nutricional e ecológica da castanha-do-brasil ? principalmente para as famílias que vivem na Amazônia Ocidental ?, o objetivo deste trabalho é fornecer... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Pirarucu salgado seco. O pirarucu (Arapaima gigas) é um peixe que apresenta uma carne de sabor suave, possui um bom rendimento de filé, e permite a elaboração de uma grande diversidade de pratos. Na região da Bacia Amazônic... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Boas práticas de fabricação: procedimentos para garantia da qualidade da manta. A busca e a manutenção da qualidade dos alimentos, por exigência do mercado e dos consumidores, aumentam a procura por ferramentas que possam proporciona-las, e que também sejam efetivas não só no que... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Qualidade do produto: características físicas, químicas e sensoriais. Neste capítulo são apresentados os aspectos de qualidade da manta, através da descrição de sua qualidade física, química, sensorial, e de informação sobre o perfil dos provadores na avaliação sensoria... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Rendimento da manta ovina produzida em Petrolina-PE. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do processo de preparação, no rendimento da manta ovina, realizado em três restaurantes do complexo gastronômico denominado de “Bodódromo”, localizado na... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Tolerance to Salinity of Sesame Genotypes in Different Phenological Stages. The sesame crop is usually avoided in salt-affected areas because of the various effects of saline stress on plants. Besides varying between species, salinity effects are known to vary for genotypes o... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Uso sustentável dos mares para soberania alimentar. Os mares e oceanos contribuem para a soberania alimentar das nações por meio da pesca e aquicultura, e também para a manutenção das fontes de água doce e do clima da Terra. Há uma crescente demanda po... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Salted sheep meat: an alternative to aggregate value to the product. There is a need for improvements in the productive chain, such as a definition of a "pattern animal", or a better carcass weight, for the preparation of the product. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Histórico do produto: importância social e econômica da manta para a região. Histórico; Importância socioeconômica. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Composição mineral do resíduo salino sólido de tanques aquícolas abastecidos com resíduo da dessalinização. O objetivo dessa pesquisa foi avaliar a composição mineral do resíduo salino sólido (RSS) proveniente de dez tanques aquícolas, colhendo-se três amostras por tanque. Foram determinados os teores de N,... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012

Mostrando 1 - 10 de 18 resultados.

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