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Popularização de ciência e tecnologia de alimentos na região sul do estado do Rio de Janeiro. Autoria: TORREZAN, R.; ROCHA, J. E. D.; SANTORO, J. O. B.; SANTOS, E. de S. M. dos; SILVA, R. S. M. da Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Popularização de ciência e tecnologia de alimentos na região metropolitana do estado do Rio de Janeiro. Autoria: TORREZAN, R.; ROCHA, J. E. D.; ALBIERI, R. C.; SILVA, R. S. M. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Popularização de ciência e tecnologia de alimentos na região metropolitana do Rio de Janeiro. Autoria: TORREZAN, R.; ROCHA, J. E. D.; ALBIERI, R. C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Popularização de ciência e tecnologia de alimentos no município de Cambuci/RJ. Autoria: TORREZAN, R.; ROCHA, J. E. D.; RAGOSO, N. M. C. T.; PIETRANI, E.; SILVA, R. S. M. da Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Ações de popularização de ciência e tecnologia de alimentos na região de Bom Jesus do Itabapoana. Autoria: TORREZAN, R.; ROCHA, J. E. D.; ESCUDINI, J. R. de O.; GOMES, L. P.; RIBEIRO, M. C. B.; BOECHAT, J. U. D.; VIDIGAL, J. G.; ABRAHÃO, S. A.; MAÇÃO, P. C.; SILVA, R. S. M. da Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
LABORATÓRIO de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
SbCTA - Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos: Secretaria - Distrito Federal. Autoria: EMBRAPA RECURSOS GENÉTICOS E BIOTECNOLOGIA. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Comparação química de diferentes formulações de salsicha de tira-vira (Percophis brasiliensis). Autoria: GUIMARÃES, J. de L. B.; CALIXTO, F. A. A.; KELLER, L. A. de; TAKATA, R.; FURTADO, A. A. L.; MESQUITA, E. de F. M. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Multiplicação de bifidobactérias em meio contendo hidrolisado proteico de soro de leite e plaqueamento por semeadura em ágar mrs com cisteína. Autoria: BRITO, L. F. de; CORREIA, J. O.; BURITI, F. C. A.; ROSA, L. O. L.; SANTOS, K. M. O. dos; SILVA, C. M. Os benefícios à saúde do homem promovido pelo uso de produtos funcionais têm ampliado o interesse da indústria em agradar cada vez mais às exigências do consumidor, que busca produtos saudáveis, sabor... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Avaliação da produção de celulose bacteriana por Gluconacetobacter xylinus em cultivo agitado. Autoria: SOUZA, E. F. de; GOTTSCHALK, L. M. F.; TERZI, S. da C.; SANTOS, A. A. dos; PACHECO, S.; FREITAS-SILVA, O. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018

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