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Development and application of biopolymer coatings to specialty green coffee beans: Influence on water content, color and sensory quality. Autoria: MARTINS, M. A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Biophotonics technical and analysis of image for coffee beans assessment. Autoria: ROSA, S. D. V. F. da; PADILHA, L. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Post-harvest effects on beverage quality and physiological performance of coffee beans. Autoria: ROSA, S. D. V. F. da During coffee drying, different temperatures applied to the beans with varied humidity content levels can interfere in the membranes integrity, germination, organic acid and carbohydrate content resul... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Ultrasonic pulse technique for evaluation of mechanical damage in processed coffee beans. Autoria: ROSA, S. D. V. F. da The knowledge of the physical characteristics of the coffee bean allows the transition from the conventional storage model in bags to the silo storage, and as an indirect measure of the improvement an... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Controlled irrigation and nitrogen, phosphorus and potassium fertilization affect the biochemical composition and quality of Arabica coffee beans. Autoria: ROCHA, O. C.; BARTHOLO, G. F.; GUERRA, A. F.; RODRIGUES, G. C.; ANDRADE, A. C. Controlled irrigation during the dry period associated with adequate nitrogen (N), phosphorous (P) and potassium (K) fertilization led to the accumulation of biochemical compounds in coffee beans cons... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Antioxidant enzyme expression and its relationship to coffee beans quality. Autoria: ROSA, S. D. V. F. da Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Determination of caffeine in coffee beans irradiated by HPLC. Autoria: GODOY, R. L. de O. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Qualities of coffee beans, from ripe fruit, kept in clean water for up to five days. Autoria: SOARES, S. F. The use of compatible techniques, which allow family coffee growers to form larger batches of coffee, to be dried in commercial dryers and within their production reality, is very important in view of... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022
Methodology to classify coffee beans samples through shape, colour and texture descriptors. Autoria: JORGE, L. A. de C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Computer vision system to identify impurities amongst coffee beans: fuzzy and neural approaches. Autoria: JORGE, L. A. de C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013

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