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Compostos ativos do aroma da pimenta biquinho-laranja (C. Chinense). Autoria: GOMES, B. L.; PINTO, N. de O. F; ALVES, V. C. C.; SILVA, T. H. de S.; PENHA, M. F. A. da; GARRUTI, D. dos S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Caracterização terpênica de vinhos da variedade Lorena. Autoria: MARCON, A. R.; CARNEILI, G. J.; DUTRA, S. V.; SPINELLI, F.; ADAMI, L.; LEONARDELLI, S.; WEBBER, V.; ZANUS, M. C.; VANDERLINDE, R. A produção de vinhos é uma das atividades mais tradicionais na Região Sul do país e está diretamente relacionada com a qualidade da uva utilizada. Identificar os componentes e precursores aromáticos é... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Aroma-active compounds of Capsicum chinense var. Biquinho. Autoria: ALVES, V. C. C.; PINTO, N. O. F.; PENHA, M. F. A.; GOMES, B. L.; REIFSCHNEIDER, F. J. B.; GARRUTI, D. dos S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Análise multivariada para diferenciação de concentrados de aromas de café por pervaporação. Autoria: OLIVEIRA, A.; BIZZO, H.; CABRAL, L. M. C.; FREITAS, S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Avaliação do perfil químico de compostos voláteis em carne bovina de animais de diferentes grupos genéticos. Autoria: MIRANDA, L. K.; FRANCISCO, V. C.; NASSU, R. T. A qualidade dos alimentos é muito importante, tanto para os produtores, quanto para os consumidores, devendo atender às exigências do consumidor, no que se refere à aspectos sanitários, nutritivos e s... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Compostos bioativos e atividade antioxidante total em pedúnculos de clones de cajueiro anão precoce BRS 265 e BRS 189 em diferentes estádios de maturação. Autoria: LOPES, M. M. de A.; ENÉAS FILHO, J.; MOURA, C. F. H.; CARVALHO, W. M. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Efeito da adição de rochas silicáticas moídas sobre o comportamento do processo de compostagem da mistura de palhada de capim elefante e torta de mamona. Autoria: LEAL, M. A. de A.; SILVA, K. M. M. Realizou-se um experimento visando avaliar o efeito da adição de rochas silicáticas moídas sobre o comportamento do processo de compostagem da mistura de palhada de capim elefante (Pennisetum purpureu... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Análise de compostos do aroma da pimenta biquinho laranja (C. Chinense) por CG-EM e CG-Olfatometria. Autoria: PINTO, N. O. F.; GOMES, B. L.; SILVA, T. H. S.; PENHA, M. F. A.; ALVES, V. C. C.; GARRUTI, D. dos S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Evaluation of noni (Morinda citrifolia) volatile profile by dynamic headspace and gas chromatography-mass spectrometry. Autoria: SOUSA, A.; SOUZA NETO, M. A. de; GARRUTI, D. dos S.; SOUSA, J. A. de; BRITO, E. S. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Compostos voláteis de leites fermentados por linhagens selvagens de lactobacillus rhamnosus. Autoria: MAGALHAES, H. C. R.; BRUNO, L. M.; GARRUTI, D. dos S.; RODRIGUES, T. C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017

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