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O pinhão na culinária. Autoria: GODOY, R. C. B. de; HELM, C. V. Uma das formas mais originais de se consumir o pinhão são as ?sapecadas?. O pinhão é lançado ao fogo numa fogueira feita com as próprias folhas do pinheiro (grimpas), sendo posteriormente retirado e s... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
CULINÁRIA do milho. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
CULINÁRIA do milho. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2004
Potencial produtivo e propriedades culinárias do arroz vermelho cultivado. Autoria: PEREIRA, J. A.; BASSINELLO, P. Z.; FONSECA, J. R.; RIBEIRO, V. Q. Este trabalho teve como objetivo avaliar o potencial produtivo e as principais propriedades culinárias do arroz-vermelho cultivado. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Qualidade física e culinária de grãos especiais do tipo aromático. Autoria: BASSINELLO, P. Z.; COLOMBARI FILHO, J. M.; FERREIRA, R. A.; CARVALHO, R. N. Este trabalho propõe identificar a presença e intensidade de aroma e caracterizar a qualidade física e culinária de grãos aromáticos visando o desenvolvimento desse tipo especial de arroz. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Arroz preto: nova opção culinária para o Brasil. Autoria: BASSINELLO, P. Z.; KOAKUZU, S. N.; MOURA NETO, F. P.; FERREIRA, R. A.; MENDONÇA, J. A.; SANTIAGO, C. M.; RANGEL, P. H. N. A Embrapa Arroz e Feijão desenvolveu algumas linhagens de arroz preto com grão similar ao tipo agulhinha e realizou alguns estudos agronômicos e de qualidade de grãos com o objetivo de estimular a amp... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
BRS 358: Cultivar de arroz irrigado com tipo de grãos para a culinária japonesa. O objetivo deste trabalho é apresentar uma nova cultivar de arroz irrigado com tipo de grãos para a culinária japonesa. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Produtividade de grãos e características culinárias do arroz branco e do vermelho nos Estados do Piauí e Ceará. Autoria: PEREIRA, J. A.; BASSINELLO, P. Z.; CUTRIM, V. dos A.; RIBEIRO, V. Q. Este trabalho teve como objetivo avaliar a produtividade e as características culinárias de cultivares de arroz branco e de arroz vermelho em três ambientes dos Estados do Piauí e Ceará. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
BRS 358: cultivar de arroz irrigado com tipo de grãos para a culinária japonesa. O objetivo deste trabalho é apresentar uma nova cultivar de arroz irrigado com tipo de grãos para a culinária japonesa, denominada BRS 358 que combina as seguintes características agronômicas: ciclo p... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Usos do estróbilo (pinha) de Araucaria angustifolia (Bertol.) Kuntze para além da culinária. Autoria: GUARINO, E. de S. G. Produtos florestais não madeireiros têm atraído interesses acadêmicos e econômicos, por gerarem alternativas de recursos sustentáveis, renda e conservação. Para Araucaria angustifolia seu produto mais... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020

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