Skip to Content 1
Ir para o menu 2
Ir para a busca 3

Portal Embrapa

Language Language

português English
Entrar

Search Publications

Sort by: date | alphabetically


Avaliação sensorial de açúcar mascavo. Author(s): VERRUMA-BERNARDI, M. R.; SILVA, T. G. E. R. da; BORGES, M. T. M. R.; LOPES, C. H.; DELIZA, R. O objetivo deste trabalho foi avaliar as características sensoriais e a preferência de 29 marcas de açúcar mascavo disponíveis no mercado. Para tal foi utilizada a Análise Descritiva Quantitativa (ADQ... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Mapeamento sistemático de estudos sobre fenotipagem com a utilização de drones. Author(s): MORAES, V. S. de L.; SANTOS, M.; CARROMEU, C. A fenotipagem realizada de forma manual, como acontece atualmente, consiste em um trabalho oneroso e repetitivo, levando a longas jornadas de trabalho. Com isso, a precisão é fortemente prejudicada, e... ... Repository: BDPA Publication year: 2018
Adequação do Snooper à plataforma e-Cattle. Author(s): SOUSA, M. G. de; ANDREU, M. P.; CARROMEU, C. O Snooper é um dispositivo de hardware para a aquisição de dados sensoriais de ambientes internos. Ele possui dois sensores de temperatura, um de umidade do ar e um de gases inflamáveis, possibilitand... ... Repository: BDPA Publication year: 2018
Comparação de aceitação sensorial entre "creme de soja" elaborado e creme de leite comercializado. Author(s): ALVES, M. P. de C.; CAMILO, S. A. do N.; WANG, S. H.; TORREZAN, R.; HASHIMOTO, K. M. Repository: BDPA Publication year: 2012
Aceitação sensorial de "chantili de soja" e chantili de leite. Author(s): CAMILO, S. A. do N.; WANG, S. H.; ALVES, M. P. de C.; TORREZAN, R. Repository: BDPA Publication year: 2012
Estudo de processo para elaboração do "creme de soja". Author(s): CAMILO, S. A. do N.; ALVES, M. P. de C.; WANG, S. H.; TORREZAN, R.; DANTER, A. C. R. Repository: BDPA Publication year: 2012
Quality and storage stability of tamarind juice. Author(s): MAIA, J. L.; WURLITZER, N. J.; LIMA, J. R.; BORGES, M. de F.; MAIA, M. DE O.; DAMIÃO, B. S.; OLIVEIRA, L. DE S. Tamarind is a tropical fruit with relevant importance for family agriculture, and can be used as raw material for a ready-to-drink juice; however, there are few data in the literature associated with... ... Repository: BDPA Publication year: 2021
Avaliadores em testes sensoriais: quais são suas principais motivações? Author(s): SOUZA, R. C. de; VIDAL, L.; TOJAL, F.; FREITAS, D. de G. C.; DELIZA, R. Repository: BDPA Publication year: 2014
Avaliação das características fisico-químicas e sensoriais de diferentes formulações do néctar de cajú (Anacardium Occidentale, L.). Author(s): SABE, I. L. S. Repository: BDPA Publication year: 2016
Using comment analysis to describe sensory attributes of probiotic yogurts. Author(s): CRUZ, A.; CASTRO, W.; FARIA, J.; BOLINI, H.; DELIZA, R. Repository: BDPA Publication year: 2013

Showing 1 - 10 of 922 results.

Observation

Some of Embrapa's publications are published as ePub files. To read them, use or download one of the following free software options to your computer or mobile device. Android: Google Play Books; IOS: iBooks; Windows and Linux: Calibre.

Access other publications

Access the Agricultural Research Database (BDPA) to consult Embrapa's full library collection and records.
Visit Embrapa Bookstore to purchase books and other publications sold by Embrapa.