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MANUAL do educador #sem desperdício: transforme pequenos cidadãos em heróis contra o desperdício de alimentos. O desperdício de alimentos é um problema global, e reduzir pela metade as perdas e o desperdício nas diferentes etapas da cadeia agroalimentar, do campo até a mesa, é um dos objetivos da Agenda 2030 d... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Perdas e desperdício: parcerias da ciência pelo alimento. Autoria: FERREIRA, M. D.; FRAGALLE, E. P.; ARAÚJO, G. P. Uma pesquisa aponta que 116,8 milhões de brasileiros não têm acesso pleno e permanente a alimentos. A mudança desse cenário passa, também, pela diminuição das perdas e do desperdício de alimentos. A O... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022
Perdas e desperdício de hortaliças no Brasil. Autoria: LANA, M. M. O presente texto se propõe a chamar atenção para as particularidades da produção e da comercialização de hortaliaçs no Brasil, de modo que o debae com vistas à construção de soluções para a perda dess... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Quais os porquês do desperdício de alimentos entre consumidores? Compreendendo o comportamento do consumidor para delinear soluções. Autoria: ARAUJO, G. P. de O desperdício de alimentos no final da cadeia agroalimentar representa perdas de todos os recursos e insumos necessários para a produção na fazenda, escoamento da safra, processamento, distribuição e... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Intercâmbio Brasil-União Europeia sobre desperdício de alimentos: relatório final. Autoria: ARAUJO, G. P. de; LOURENÇO, C. E.; ARAÚJO, C. M. L. de; BASTOS, A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Hortaliça não é só salada: custo do desperdício. Autoria: LANA, M. M.; PROENÇA, L. C. Custo do desperdício de alimentos. Desperdício - o prejuízo individual em reais. Desperdício - o prejuízo coletivo em impacto ambiental. Custo ambiental da hortaliça que é descartada. O que podemos fa... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Hortaliça não é só salada. Geladeira + economia e menos desperdício. Autoria: LANA, M. M. Geladeira: uma aliada na redução do desperdício. Geladeira: grande aliada, mas não para todas as hortaliças. Prepare o produto que será refrigerado. Quanto tempo dura o produto refrigerado. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Controle do amadurecimento e redução do desperdício de mamões 'Solo' utilizando 1-metilciclopropeno. Autoria: OHASHI, T. L.; FOUKARAKI, S.; CORREA, D. S.; FERREIRA, M. D.; TERRY, L. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Hortaliça não é só salada. Congelador + economia e menos desperdício. Autoria: LANA, M. M. Congelador um aliado na redução do desperdício. Congelador: grande aliado, nas não para todas as hortaliças. Prepare o produto que será congelado. Método e tempo de branqueamento de cada hortaliça. Qu... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
HORTALIÇAS EM REVISTA: consumo consciente contra o desperdício. Na edição que encerra o ano, elegemos um tema que diz respeito a todos nós, cidadãos e consumidores: o desperdício de alimentos, em especial de hortaliças. Água é a substância predominante na composiç... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017

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