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Avaliação de soja preta para consumo como edamame. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Processamento de Edamame em Vagens para Agroindústria de Pequeno Porte. O consumo do edamame, alimento tradicional de alguns países do continente asiático, vem ganhando espaço no mercado brasileiro com a comercialização de um produto importado na forma de vagens e ou grão... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Preparo artesanal de edamame (soja verde). Este folder foi elaborado visando atender a demandas de agricultores familiares e de consumidores. Contém a descrição do preparo artesanal de vagens da cultivar de soja verde BRS 267 para consumo dos... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Características de vagens e grãos de cultivares de soja para utilização como edamame. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Soja hortaliça edamame. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Physicochemical characteristics of canned vegetable-type soybean processed with zinc at different pasteurization times. The objective of this work was to evaluate the effects of zinc concentration in acidified brine and of pasteurization time on the zinc content, color, and physicochemical and microbiological character... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Soja hortaliça uma opção além da "commodity". Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Avaliação de processamento térmico de soja verde para consumo direto como hortaliça. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Efeito do branqueamento sobre os teores de amido e de açúcares em grãos de soja verde. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Sistema simplificado para produção de brotos de soja: uma atividade econômica para pequenos empreendimentos. A soja é uma excelente fonte de nutrientes, com a proteína perfazendo cerca de 40% da matéria seca, e com adequado perfil de aminoácidos, segundo os padrões da FAO. Outro componente importante é o ól... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020

Mostrando 1 - 10 de 13 resultados.

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