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Avaliação enológica de diferentes biotipos. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Avaliação do potencial enológico de uvas tintas colhidas em duas safras por ano no Vale do Sub-Médio São Francisco, Brasil. O objetivo deste trabalho foi caracterizar o potencial enológico dos cultivares Alfrocheiro, Deckrot e Tempranillo em duas épocas diferentes do ano: dezembro de 2006 e julho de 2007. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Avanços na aplicação de taninos enológicos e goma arábica na composição de vinhos tintos finos. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Influência de taninos enológicos na qualidade de vinho tinto fino Cabernet Sauvignon. o RS é o maior produtor de vinhos do Brasil, com crescente aumento dos vinhos de qualidade superior, em especial tintos. Nesta perspectiva, vinhos tintos que, muitas vezes, não suportam e não melhoram... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Influência de taninos enológicos em diferentes dosagens e épocas distintas de aplicação nas características físico-químicas do vinho Cabernet Sauvignon. O trabalho foi conduzido em Bento Gonçalves, RS, com uvas Cabernet Sauvignon, cultivar destacada no Brasil pela produção de vinhos tintos de guarda. Como outras cultivares na Serra Gaúcha, possui, em... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Laboratório de Enologia. A vitivinicultura no Submédio São Francisco. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Vitivinicultura e enologia. Vantagens e inconvenientes da vitivinicultura de climas quentes; Fatores importantes para a qualidade de vinhos relacionados ao campo; Vinhos brancos de regiões tropicais semiáridas; A Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Laboratório de Enologia. Descreve as ações do laboratório da Embrapa Semiárido e a vitivinicultura no Submédio São Francisco. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Laboratório de Enologia. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Potencial enológico de vinhos de uma região de altitude do Nordeste brasileiro. O objetivo deste trabalho foi determinar as características analíticas de vinhos tropicais de altitude, a fim de avaliar o potencial enológico das variedades recentemente introduzidas em Morro do Chap... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013

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