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Author(s): DELIZA, R.; SOUZA, R. C. de Entender o consumidor e a forma como ele se relaciona com os alimentos é um desafio para a academia e a indústria. Diversas pesquisas têm sido realizadas ao redor do mundo com esse objetivo, principal... ... |
Author(s): DELIZA, R.; MARTINS, I. B. A.; ARES, G.; ROSENTHAL, A. O desenvolvimento do novo sabor de suco tropical iniciou com a avaliação da percepção do consumidor brasileiro em relação ao suco de caju e a identificação das frutas mais adequadas para compor um suc... ... |
Author(s): ROSA NETO, C.; ALMEIDA, C. O. de; COLLARES, D. G.; SANTOS, CLAUDITE AGDA DOS
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Author(s): FONSECA, V. V.; ROCHA, W. S.; MARTINS, I. B. A.; ARES, G.; DELIZA, R. O desenvolvimento de novos produtos baseados em critérios distintos da aceitação pode contribuir para o sucesso do produto no mercado. Este estudo objetivou investigar a expectativa de aceitação e as... ... |
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Author(s): OLIVEIRA, D. C. R. de; DELIZA, R.; REIS, F. R.; ROSENTHAL, A.; GIMÉNEZ, A.; ARES, G. O trabalho visa fornecer recomendações para a redução gradual de açúcar no leite achocolatado por meio da determinação dos limiares de diferença de doçura para o açúcar adicionado e avaliar a percepçã... ... |
Author(s): DELIZA, R.; SOARES, L. L. S.; SILVA, A. L. de S. e.; OLIVEIRA, S. P. de Sessões de focus group; Análise e interpretação das sessões. |
Author(s): ARES, G.; SALDAMANDO, L. de; GIMÉNEZ, A.; DELIZA, R.
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