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Desenvolvimento de produtos extrudados à base de milho adicionados de torta semidesengordurada de gergelim. Author(s): NASCIMENTO, E. M. G. C.; CARVALHO, C. W. P.; TAKEITI, C. Y.; ASCHERI, J. L. R. Repository: BDPA Publication year: 2010
Otimização dos parâmetros tecnológicos para produção de snack extrudado a partir de arroz e feijão. Author(s): CARVALHO, A. V.; RIOS, A. de O.; BASSINELLO, P. Z.; SECCADIO, L. L. Este trabalho teve como objetivo investigar os parâmetros relevantes para elaboração de snacks extrudados a partir de farinha mista de arroz e feijão e avaliar a influência das formulações e condições... ... Repository: BDPA Publication year: 2012
Desenvolvimento e caracterização de cereal matinal extrudado de mandioca enriquecido com concentrado proteico de soro de leite. Author(s): SILVA, P. A.; ASSIS, G. T.; CARVALHO, A. V.; SIMÕES, M. G. O objetivo deste trabalho foi desenvolver e caracterizar um cereal matinal extrudado de mandioca enriquecido com concentrado proteico de soro de leite. O extrudado foi formulado adicionando-se 15% de... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Soro de leite em extrudados não expandidos diretos de milho. Author(s): FERNANDES, A. F.; PAIXÃO, M. G.; RAMOS, T. de M.; CARVALHO, C. W. P. de; PEREIRA, J. Repository: BDPA Publication year: 2012
Desenvolvimento de extrudado para cereal matinal enriquecido com fruto-oligossacarídeos. Author(s): ARAUJO, M. S.; ASCHERI, J. L. R. Repository: BDPA Publication year: 2010
Obtenção e caracterização físico-química de extrudados expandidos a base de arroz, soja e gergelim. Author(s): MOREIRA, D. K. T.; CARVALHO, C. W. P.; BARCELOS, M. E. P.; FERREIRA, E. B. Repository: BDPA Publication year: 2010
Nanocompósitos extrudados de montmorilonita/ureia: um novo material de liberação lenta. Author(s): PEREIRA, E. I.; MINUSSI, F. B.; CRUZ, C. C. T. da; BERNARDI, A. C. C.; RIBEIRO, C. Repository: BDPA Publication year: 2012
Propriedades mecânicas de bioplásticos extrudados termoprensados de amido de milho e de mandioca. Author(s): ORTIZ, J. A. R.; CARVALHO, C. W. P.; ASCHERI, J. L. R.; TAKEITI, C. Y.; MORO, T. de M. A. Repository: BDPA Publication year: 2012
Efeito da adição de proteína de soro de leite nas propriedades reológicas de extrudados de arroz. Author(s): LIMA, R. F. M. de; TEBA, C. da S.; CORREA, J. da S.; CARVALHO, C. W. P. de; TAKEITI, C. Y. Repository: BDPA Publication year: 2011
Avaliação do conteúdo proteico do farelo de mamona extrudado visando a obtenção de um subproduto destoxificado. Author(s): SILVA, B. A.; STEPHAN, M. P.; MELLINGER-SILVA, C. G.; ASCHERI, J. L. R.; CASTRO, I. M.; SANTOS, A. A. Repository: BDPA Publication year: 2011

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