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Perguntas e respostas sobre extrusão termoplástica de alimentos: Uma abordagem simplificada. A extrusão termoplástica é processo tecnológico de pré-cocção ou cocção de diversas matérias primas derivadas de cereais, grãos como leguminosas, pulses, amidos de diversas fontes, coprodutos agroindu... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022
Modificação de hidrocoloides por meio de extrusão termoplástica. A extrusão termoplástica é um processo que combina calor, umidade e trabalho mecânico capaz de modificar matérias-primas alimentícias. Estudos demonstram que ela é capaz de melhorar a solubilidade e d... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Bioplásticos à base de amido lipofílico e glicerina obtidos por processo de extrusão termoplástica. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Elaboração de bioplásticos flexíveis a base de polímeros renováveis obtidos por extrusão termoplástica. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Estabilidade à Estocagem de Hidrocoloides Modificados por Extrusão Termoplástica. A solubilidade é uma das propriedades mais importantes de produtos em pó afetando consideravelmente as suas aplicações e vida útil. O processo de extrusão tem sido usado para melhorar a solubilidade e... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Avaliação sensorial de "snacks" de farinhas de mandioca e pupunha por extrusão termoplástica. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Efeito dos parâmetros operacionais da extrusão termoplástica nas características físico-químicas de farinhas de cotilédones de feijão-caupi [Vigna unguiculata (L.) Walp.]. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Uso da extrusão termoplástica no aproveitamento de coprodutos da agroindústria e na elaboração de bioplásticos de fontes naturais para aplicação em frutas e hortaliças. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Efeito da adição de cal (CaO) nas propriedades tecnológicas de torta de pinhão manso desengordurada processada por extrusão termoplástica. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Efeito da extrusão termoplástica na microestrutura de snacks de cascas e albedo de maracujá e arroz. A microscopia eletrônica de varredura (MEV) é um dos diferentes métodos utilizados para diferenciais da caracterização física de expandidos por extrusão. Diante desse contexto, esse estudo teve como o... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019

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