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Caracterização de minerais em farelo de arroz. O objetivo do presente trabalho foi avaliar a variação da composição de minerais nas amostras de farelo de arroz fornecidas pela EMBRAPA, cultivadas em sistema irrigado e sequeiro e submetidas a difer... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
A Embrapa, o arroz e você, juntos, por um Brasil melhor!: utilização do farelo de arroz. A Embrapa se preocupa com a sua alimentação. O farelo de arroz pode ser utilizado como suplemento alimentar em trabalhos sociais, desenvolvidos com populações carentes de diversas regiões do Brasil, p... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
A Embrapa, o arroz e você, juntos por um Brasil melhor!: utilização do farelo de arroz. O farelo do arroz é um produto do beneficiamento e consiste no subproduto do polimento do arroz descascado pra produzir arroz branco. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Qualidade de pães com farelo de arroz torrado. O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade de pães de fôrma formulados com diferentes níveis de substituição de farinha de trigo (FT) por farelo de arroz torrado (FAT). Utilizou-se um delineame... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Meio de cultura para quantificação de bactérias em farelo de arroz. O objetivo deste trabalho foi avaliar e selecionar o melhor meio de cultura para quantificar a população bacteriana em farelo de arroz. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
A Embrapa, o arroz e você, juntos, por um Brasil melhor!: utilização do farelo de arroz. O farelo de arroz é um produto do beneficiamento e consiste no subproduto do polimento do arroz descascado para produzir arroz branco. Tradicionalmente é usado como alimento animal, mas é rico em nutr... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2004
Efeito do tempo e condições de encharcamento sobre a estabilidade do farelo de arroz parboilizado. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do tempo e da temperatura da água de encharcamento sobre a degradação hidrolítica e peroxidação do farelo de arroz na parboilização. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Efeito de diferentes tratamentos térmicos sobre a composição mineral de farelo de arroz. O farelo de arroz é um dos principais subprodutos do beneficiamento do arroz e pesquisas têm sido conduzidas para melhor avaliação de seu potencial para a alimentação humana, dado seu elevado conteúdo... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Aproveitamento de farelos de arroz vermelho na elaboração de biofilmes para embalagem comestível. Tem como objetivo o aproveitamento do farelo do arroz vermelho como fonte de amido na produção de filmes biodegradáveis. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Avaliação visual e umidade de farelo de arroz proveniente de diferentes fontes. Considerando a baixa vida útil do farelo integral de arroz, sua abundância, baixo custo de obtenção e, principalmente, seu potencial como ingrediente em produtos alimentícios de alto valor nutricional... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006

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