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Fenóis bioativos e sua importância na vitivinicultura. Author(s): SILVA, L. F. da; GUERRA, C. C. Os fenóis presentes em uvas e vinhos apresentam comprovados benefícios à saúde humana, sendo difundidos de diversas maneiras. Sendo assim, o estudo desses compostos pode agregar valor aos produtos rel... ... Repository: BDPA Publication year: 2017
Quantificação de fenóis bioativos para seleção de uvas com alto valor nutracêutico. Author(s): FORESTI, A.; SILVA, L. F. da; GUERRA, C. C.; RITSCHEL, P. S. Repository: BDPA Publication year: 2015
Quantificação de fenóis bioativos para seleção de uvas com alto valor nutracêutico. Author(s): FORESTI, A.; SILVA, L. F. da; RITSCHEL, P. S.; GUERRA, C. C. Repository: BDPA Publication year: 2015
Correlações entre fenóis bioativos de uvas e vinhos. Author(s): KLEIN, D.; SILVA, L. F. da; SALVADOR, M. B. G.; GUERRA, C. C. Os fenóis são essenciais para a qualidade e contribuem para a atividade antioxidantes de vinhos. O perfil desses compostos em vinhos depende da variedade de uva utilizada, das práticas de cultivo e do... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Determinação de fenóis bioativos em vinhos tintos da"Campanha Gaúcha". Author(s): SILVA, L. F. da; GUERRA, C. C.; BERGOLD, A. M. Repository: BDPA Publication year: 2015
Concentração de compostos bioativos e atividade antioxidante em genótipos de araçá (Psidium Cattleianum). Author(s): PEREIRA, E. dos S.; SCHIAVON, M. V.; KONZEN, E.; FRANZON, R. C.; VIZZOTTO, M. Repository: BDPA Publication year: 2015
Compostos bioativos e atividade antioxidante em cálices de hibísco (Hibiscus sabdariffa L.). Author(s): VIZZOTTO, M.; CASTILHO, P. M.; PEREIRA, M. C. Repository: BDPA Publication year: 2009
Fenóis e flavonoides totais em feijão bravo (Capparis flexuosa) e mororó (Bauhinia cheilantha) em Planossolos Háplicos do semiárido alagoano. Author(s): COSTA JUNIOR, J. C. da C.; MELO, P. L. A. de; SILVA, K. B. da; OLIVEIRA, J. D. S. de; GOMES, T. C. de A.; COSTA, J. G. da Repository: BDPA Publication year: 2015
Atividade antioxidante de extratos hidroalcoólicos obtidos de diferentes biomassas lignocelulósicas. Author(s): CAMPANHA, R. B.; ROCHA, J. L. da C.; MORAES, A. S. da S.; OLIVEIRA, P. A. de; MENDONCA, S. A incorporação dos princípios da química verde nos processos produtivos é imprescindível para o desenvolvimento sustentável. Produzir biocombustíveis e químicos com alto valor agregado de forma integr... ... Repository: BDPA Publication year: 2020
Avaliação de coberturas comestíveis associada a agentes coadjuvantes na preservação de compostos bioativos em minimamente processados de maçã cv. 'GALA'. Author(s): SEIFERT, M.; RIBEIRO, J. A.; FLORES CANTILLANO, R. F.; NORA, L. Repository: BDPA Publication year: 2016

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