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Yield and composition of pirarucu fillet in different weight classes. Autoria: FOGACA, F. H. dos S. The fillet yield and quantity of waste generated after processing are important for planning and evaluating the growth performance of species and systems of aquaculture production in Brazil. The pirar... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Dietary a-tocopheryl acetate on fillet quality of tilapia. Autoria: FOGAÇA, F. H. dos S.; SANT'ANA, L. S.; CARNEIRO, D. J. This work compared the effects of dietary ?-tocopheryl acetate on storage life of tilapia fillets. Three experimental diets containing increasing ?-tocopherol levels (zero, 100, and 200 mg kg-1) were... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Multiresidue method for quantification of sulfonamides and trimethoprim in tilapia fillet by liquid chromatography coupled to quadrupole time-of-flight mass spectrometry using QuEChERS for sample preparation. Autoria: NUNES, K. S. D.; ASSALIN, M. R.; VALLIM, J. H.; JONSSON, C. M.; QUEIROZ, S. C. do N. de; REYES, F. G. R. Abstract: A multiresidue method for detecting and quantifying sulfonamides (sulfapyridine, sulfamerazine, sulfathiazole, sulfamethazine, sulfadimethoxine, sulfamethoxazole, and sulfamethoxypyridazine)... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Electrophoretic profile of mechanically separated meat (MSM) and fillet of fresh Nile tilapia (Oreochromis niloticus) and evaluation of the protein integrity in MSM canned pâté. Autoria: STEPHAN, M. P.; SANTOS, A. L. S.; FURTADO, A. A. L.; AZEVEDO, T. L.; SANTOS, A. A.; SILVA, B. A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
In vitro bioaccessibility of essential minerals from raw and cooked Tilapia fillet: method validation and analysis by synchronous vertical dual view ICP OES. Autoria: NOGUEIRA, A. R. de A. A novel insight into the nutritional changes of Tilapia fillets due to heat treatments was provided by evaluating the influence of baking and air-frying on the total mass fraction and bioaccessibility... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022
Rendimento corporal do cachara, Pseudoplatystoma fasciatum, cultivado em tanques-rede com diferentes densidades de estocagem. Autoria: MAVIGNIER NETO, L. A.; NASCIMENTO, F. L.; DELBEM, A. C. B.; GARBELINI, J. S.; LARA, J. A. F. de Avaliou-se a influência de três diferentes densidades de estocagem sobre o rendimento corporal de cacharas cultivados em tanques-rede na região do Pantanal. The objective of this work was to evaluate... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Genetic and phenotypic parameters of carcass and organ traits of broiler chickens. Autoria: VENTURINI, G. C.; CRUZ, V. A. R. da; ROSA, J. O.; BALDI, F.; EL FARO, L.; LEDUR, M. C.; PEIXOTO, J. de O.; MUNARI, D. P. The objective of this study was to estimate the genetic and environmental parameters for carcass, carcass part, and organ weights in a paternal strain of broiler chickens that was selected mainly for... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Determinação da composição centesimal de pacu (Piaractus Mesopotamicus) cultivados em tanques-rede no Pantanal. Autoria: ZUANAZZI, J. S. G.; DELBEM, Á. C. B.; MARENGONI, N. G.; NASCIMENTO, F. L.; LARA, J. A. F. de Avaliou-se a composição centesimal dos pacus de tanques-rede na região do Pantanal. Os pacus foram capturados com aproximadamente 500 g de peso dos tanques-rede localizados em um braço do rio Paraguai... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Avaliação sensorial de farinhas de bocaiuva produzidas por processo artesanal e mecanizado. Autoria: BORSATO, A. V.; DONADON, J. R.; BIAZON, J. O.; GALVANI, F.; SPOTO, M. H. F. Na região de Corumbá-MS, junto a comunidades extrativistas, de modo a tornar o processo artesanal de extração da polpa e obtenção da farinha de bocaiuva menos penoso e mais rápido, vem sendo avaliado... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Caracterização e armazenamento de farinhas de bocaiuva produzidas por processo artesanal e mecanizado. Autoria: GALVANI, F.; SPOTO, M. H. F.; BORSATO, A. V.; MARTIN, J. G. P. Fatores como o processamento e o armazenamento de alimentos, proporcionam mudanças físico-químicas que resultam em alterações nutricionais e tecnológicas. Entre as alterações, podem-se citar a redução... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016

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