Autoria: AULER, D.; TEIXEIRA, R.; NARDI, V. A. M.

The increasing number of food contamination events has called the attention of both practitioners and scholars to food safety problems and their consequences. Many of these events are related to the s... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2016

Autoria: CASAGRANDA, Y. G.; MORES, G. de V.; CASAROTTO, E. L.; DAL MORO, L.; ABRAHÃO, A. F. S.; MALAFAIA, G. C.

The alignment of food production systems with the trends and demands of the world population plays an important global role. This study aims to discuss the convergence of trends related to the Brazili... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2021

Autoria: SOUSA, B. G.; LEAL, F. M.; CUNHA, C. A. da; WANDER, A. E.

The present study aims to analyze the behavioral assumptions of agents of the dairy chain and to identify the influences that such behaviors have on transaction costs, taking into account the relation... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2020

Autoria: CASTRO, E. de C.; PACHECO, A. R.; SOUZA, C. B. de; WANDER, A. E.

O objetivo deste artigo foi identificar o papel do ambiente institucional na formação de estruturas de governança estabelecidas pelas organizações detentoras de direitos de proteção em cultivares de f... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2021

Autoria: LIMA, A. F.; RODRIGUES, A. P. O.; VARELA, E. S.; LIMA, L. K. F. de; TORATI, L. S.; MACIEL, P. O.

This article summarizes these recent findings and envisions how these are impacting the production sector in the short and medium terms. Recent studies in Brazil have addressed the main challenges fac... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2018

Autoria: PEDROZA FILHO, M. X.; RIBEIRO, V. S.; ROCHA, H. S.; UMMUS, M. E.; VALE, T. M. do

A produção de tilápia tem crescido de forma constante nos últimos anos, assegurando a posição de espécie mais produzida na piscicultura brasileira. Apesar de ser produzida em quase todo o Brasil, a ca... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2020

Autoria: ARAUJO, G. P. de

Drawing from previous studies, this review proposes a research agenda in regard to household food waste, a neglected topic within the field of consumer behavior. This phenomenon has remarkable social... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2016

Autoria: TEIXEIRA, L. P.; SOUSA, E. dos S. de; COSTA, A. M.

Definição da metodologia da pesquisa; Referencial teórico para o estudo de mercado; Mercado potencial para os alimentos funcionais no Brasil; A dinâmica da indústria de alimentos e bebidas; Mercado ge... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2011

Autoria: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON THE EPIDEMIOLOGY AND CONTROL OF BIOLOGICAL, CHEMICAL AND PHYSICAL HAZARDS IN PIG AND PORK, 12., 2017, Foz do Iguaçu.

Palestras/Keynote: Pork production chain: importance and challenges faced/Janice Reis Ciacci Zanella; Toxoplasma gondii and the role of pork/Sara M. Pires, Heidi Enemark, Thomas Rosendal, Anna Lúnden,... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2017

Autoria: TORMA, P. C. M. R.; CARVALHO, A. V.; FLÔRES, S. H.; AUGUSTI, P. R.; RIOS, A. de O.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2016