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Food loss and waste. World food loss and waste can cause about USD 750 billion a year in damage. Post-harvest losses estimates in developing countries vary greatly, reaching up to 50% or more. According to data from the F... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Food losses and waste: how Brazil is facing this global challenge? By 2017, Brazil seems to have finally awakened to the problem of food loss and waste. In this article, we resume the topic started in the article ?Postharvest losses of perishables in Brazil: what do... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Effect of time and temperature on the profile of volatile compounds in beef processed by the sous vide method. Sous vide is a term of French origin that means “under vacuum”. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2024
Household food waste behavior: avenues for future research. Drawing from previous studies, this review proposes a research agenda in regard to household food waste, a neglected topic within the field of consumer behavior. This phenomenon has remarkable social... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Diagnóstico dos sistemas de cultivo de banana D’Angola, em assentamentos de reforma agrária, em Acrelândia-AC, com foco nas etapas de colheita e pós-colheita. A banana é a principal fruteira produzida no Acre, com o município de Acrelândia se destacando como maior produtor desta fruteira no estado. Neste trabalho foram avaliados 37 produtores do município d... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Clustering fastigiata peanut accessions for selection of early mature types suitable for the food market. Germplasm collections are the main raw material for breeding programs. Peanut is an important oilseed that serves to oil and food markets. The identification of early-mature genotypes and earliness ad... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Characterization and in vitro starch digestiblility of green banana pulp and pell flours. The use of green banana pulp (GBPF) and peel (GBPeF) flours in food formulations may be a viable alternative to minimize post-harvest losses and improve the nutritional value of foods. Thus, the objec... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022
Food security and conflicts: a statistical approach. History tells us that the lack of food - or only the fear of its loss - plays a central role in the occurrence of human conflicts. Despite this, food is one of the biggest and least recognized drivers... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Analysis of thermal and aqueous suspension stabilities of chitosan based nanoencapsulated vitamins. The food nutritional content is reduced as result of vitamins degradation. In order to minimize such losses, the encapsulation technique into polymeric nanoparticles (NPs) could offer an additional pr... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Bioconcentrations of herbicides used in sugarcane crops in tilapia (Oreochromis niloticus) and the risk for human consumption. The practice of intensive herbicide use in the sugarcane industry has a high risk of compromising the quality of the water and the organisms that live there due to losses through runoff, leaching and... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019

Mostrando 1 - 10 de 574 resultados.

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