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Whey block freeze concentration aiming a functional fermented lactic beverage with the addition of probiotic and guabiroba pulp (Campomanesia xanthocarpa O. Berg), a native Brazilian fruit. Autoria: PRESTES, A. A.; SILVEIRA, M. F.; CANELLA, M. H. M.; HELM, C. V.; ANDRADE, D. R. M.; FERREIRA, A. L. A.; AMBONI, R. D. de M. C.; FEDRIGO, I. M. T.; HERNÁNDEZ, E.; PRUDENCIO, E. S. Abstract. The scientific importance involved in this study was the use of whey, a co-product of the cheese industry, and its performance during the freeze concentration process. Moreover, the best-con... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Impact of multi-functional fermented goat milk beverage on gut microbiotain a dynamic colon model. Autoria: FREIRE, F. C.; ADORNO, M. A. T.; SAKAMOTO, I. K.; ANTONIASSI, R.; CHAVES, A. C. S. D.; SANTOS, K. M. O. dos; SILVIERI, K. The aim of this research was to evaluate the effect of grape probiotic fermented beverages made of goat milk, with or without added grape pomace on gut microbiota in a Simulator of Human Intestinal Mi... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Antioxidants and sensory properties of the infusions of wild passiflora from Brazilian savannah: potential as functional beverages. Autoria: PINELI, L. de L. de O.; RODRIGUES, J. da S. Q.; COSTA, A. M.; LIMA, H. C. de; CHIARELLO, M. D.; MELO, L. Abstract: BACKGROUND: The study of biodiversity for species recovery and sustainable use has encouraged research with plants from Brazilian savannah. We aimed to characterize chemical and sensory prop... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Developing of functional beverage with antioxidant properties to reduce oxidative stress. Autoria: COELHO, L. F. S.; MALDONADE, I. R.; SILVA, M. C.; SANTOS, G. G. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Cashew-apple (Anacardium occidentale L.) and yacon (Smallanthus sonchifolius) functional beverage improve the diabetic state in rats. Autoria: DIONISIO, A. P.; CARVALHO-SILVA, L. B. de; VIEIRA, N. M.; GOES, T. de S.; BORGES, M. de F.; WURLITZER, N. J.; BRITO, E. S. de; IONTA, M.; FIGUEIREDO, R. W. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Cashew-apple (Anacardium occidentale L.) and yacon (Smallanthus sonchifolius) functional beverage improve the diabetic state on rats. Autoria: DIONISIO, A. P.; CARVALHO-SILVA, L. B.; VIEIRA, N. M.; GOES, T. de S.; WURLITZER, N. J.; BORGES, M. de F.; BRITO, E. S. de; IONTA. M.; FIGUEIREDO, R. W. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Applicability of yerba-mate (ilex paraguariensis) in different foods. Autoria: CHAICOUSKI, A.; LAZZAROTTO, M. Yerba-mate is a plant from the south of South America that has in its constitution substances with several biological properties such as stimulant, antioxidant and anti-inflammatory. These properties... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Spatial distribution, host specificity, and affinity of Branchiura for surface and macrohabitat types in fish species from the Brazilian Amazon. Autoria: FERREIRA, D. O.; OLIVEIRA, M. S. B.; MEJIA, P.; TAVARES-DIAS, M.; VIDEIRA, M. N. This study investigated the spatial distribution, parasite interactions, and affinities of Branchiura parasites according to macrohabitat and surface type on fish from the Araguari River, Amapá State,... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2024
Characterization of pulp powder of Murici (Byrsonima crassifolia (L.) Kunth and verbascifolia (L.) DC.) and Taperebá (Spondias mombin) for use as functional food. Autoria: OLIVEIRA, T.; SOUZA, V. R. de; MONTENEGRO, J.; ABREU, J. P. de; FRAUCHES, N.; TEODORO, A. J.; FREITAS-SILVA, O. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
The role of integrating agroforestry and vegetable planting in structuring communities of herbivorous insects and their natural enemies in the Neotropical region. Autoria: HARTERREITEN-SOUZA, E. S.; TOGNI, P. H. B.; PIRES, C. S. S.; SUJII, E. R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014

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