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Household food waste behavior: avenues for future research. Autoria: ARAUJO, G. P. de Drawing from previous studies, this review proposes a research agenda in regard to household food waste, a neglected topic within the field of consumer behavior. This phenomenon has remarkable social... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
How will global agriculture and food security respond to future socioeconomic shocks? Autoria: MARTHA JUNIOR, G. B.; LIMA, C. Z. de The present work uses a static partial equilibrium model for global agriculture that incorporates into the analysis the effects of economic responses to scarcity affecting regional and global agricult... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Future projections and ecological modeling for the distribution of non-conventional food plants. Autoria: BORGES, C. K. G. D.; TOMAZ, J. S.; BEZERRA, C. de S.; WREGE, M. S.; LOPES, M. T. G. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Alimento: uma das principais, e menos reconhecidas, armas da paz. Autoria: PEREZ, D. V. É apresentada uma abordagem geral para o reforço da resiliência de sistemas alimentares, levando em conta cenários possíveis e futuros de choque. Acima de tudo, todos os governos deveriam considerar a... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Food safety as a field in supply chain management studies: a systematic literature review. Autoria: AULER, D.; TEIXEIRA, R.; NARDI, V. A. M. The increasing number of food contamination events has called the attention of both practitioners and scholars to food safety problems and their consequences. Many of these events are related to the s... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Food losses and waste: how Brazil is facing this global challenge? Autoria: HENZ, G. P.; ARAUJO, G. P. de By 2017, Brazil seems to have finally awakened to the problem of food loss and waste. In this article, we resume the topic started in the article ?Postharvest losses of perishables in Brazil: what do... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
It is not all about information! Sensory experience overrides the impact of nutrition information on consumers' choice of sugar-reduced drinks. Autoria: DELIZA, R.; LIMA, M.; ALCANTARA, M.; Gaston Ares Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Microencapsulation of pomegranate (Punica granatumL.) seed oil bycomplex coacervation: Development of a potential functional ingredient forfood application. Autoria: COSTA, A. M. M.; MORETTI, L. K.; SIMÕES, G.; SILVA, K. A.; CALADO, V.; TONON, R. V.; TORRES, A. G. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Effectiveness of traffic light system on Brazilian consumers perception of food healthfulness. Autoria: LIMA, M.; ALCANTARA, M. de; ROSENTHAL, A.; DELIZA, R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Modelo tecnológico para produção artesanal de concentrado proteico de couve. Autoria: NASCIMENTO, L.; STEPHAN, M. P.; ROSA, J. S. da A couve é um alimento folhoso, sendo as folhas um reservatório proteico, além de fonte de fibras. O pool proteico pode ser subdividido em proteínas solúveis e insolúveis. A fração insolúvel está prese... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022

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