Skip to Content 1
Ir para o menu 2
Ir para a busca 3

Portal Embrapa

Language Language

português English
Entrar

Search Publications

Sort by: date | alphabetically


Geléia de cupuaçu. Author(s): SOUZA, J. M. L. de; GONZAGA, D. S. de O. M. Este manual tem como objetivo fornecer orientações básicas aos produtores rurais que queiram agregar valor ao seu produto agrícola com a diversificação do uso da polpa de cupuaçu na obtenção de geléia... ... Repository: BDPA Publication year: 2007
Geléia de cupuaçu. Author(s): SOUZA, J. M. L. de; GONZAGA, D. S. de O. M. Este manual tem como objetivo fornecer orientações básicas aos produtores rurais que queiram agregar valor ao seu produto agrícola com a diversificação do uso da polpa de cupuaçu na obtenção de geleia... ... Repository: BDPA Publication year: 2012
Geléia de Uvaia. Author(s): KROLOW, A. C. R. Repository: BDPA Publication year: 2009
Preparo artesanal de geléias e geleiadas. Author(s): KROLOW, A. C. R. A conservação de alimentos processados com qualidade e segurança, independentemente de ser artesanal ou industrial, está baseada em três fatores principais: qualidade da matériaprima, uso de tecnologi... ... Repository: BDPA Publication year: 2013
Formulação de geléia de manga 'Espada Ouro'. Author(s): AZOUBEL, P. M. O presente trabalho teve como objetivo avaliar diferentes formulações de geleia de manga Espada Ouro, a partir do efeito da pectina, do ácido cítrico e do tempo de cozimento sobre a acidez titulavel,... ... Repository: BDPA Publication year: 2007
Avaliação da sinérese em geléia de abacaxi por meio de análise uni e multivariada. Author(s): GODOY, R. C. B. de; LEDO, C. A. da S. A avaliação da geléia de abacaxi visa analisar a ocorrência de sinérese através da análise uni e multivariada. A geléia de abacaxi apresenta baixo teor de pectina, portanto, adicionou-se pectinas de a... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Obtenção de geléia de açaí branco (Euterpe oleracea, Mart Var. Branco). Author(s): MATTIETTO, R. de A. O açaizeiro (Euterpe oleracea, Mart) é uma palmeira exuberante da flora tropical, que a partir de seus frutos, obtém-se uma bebida substancial e nutritiva. Destacando-se a variedade açaí branco, pouco... ... Repository: BDPA Publication year: 2007
Elaboração de suco e geléia de cambuí (Myrciaria tenella). Author(s): RYBKA, A. C. P.; BIASOTO, A. C. T. O presente trabalho objetivou avaliar o potencial do cambuí coletado em Morro do Chapéu-BA para elaboração de suco e geleia como sugestão de geração de renda para famílias que praticam o extrativismo Repository: BDPA Publication year: 2011
Produção de geléia à base de frutos da carnaubeira. Repository: BDPA Publication year: 2009
Oportunidades a agroindustria familiar de cupuaçu: geléia, doce cristalizado e cocada contendo cupuaçu. Author(s): DURIGAN, M. F. B. Repository: BDPA Publication year: 2017

Showing 1 - 10 of 73 results.

Observation

Some of Embrapa's publications are published as ePub files. To read them, use or download one of the following free software options to your computer or mobile device. Android: Google Play Books; IOS: iBooks; Windows and Linux: Calibre.

Access other publications

Access the Agricultural Research Database (BDPA) to consult Embrapa's full library collection and records.
Visit Embrapa Bookstore to purchase books and other publications sold by Embrapa.