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Geléia de Uvaia. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Produção de geléia à base de frutos da carnaubeira. Etapas para produção da geléia de frutos de carnaubeira. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Desenvolvimento de geleia light de morango e abacaxi com linchia®. O aumento do sobrepeso e obesidade associado ao hábito de alimentação inadequado vem produzindo na população brasileira, como consequência, um aumento das doenças crônicas não transmissíveis (DCNT). C... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Avaliação físico-química de geleia de araçá-boi com banana. O araçá-boi é uma fruteira arbustiva nativa da região da Amazônia pouco conhecida, e tem despertado o interesse dos centros de pesquisa. Trata-se de uma espécie com excelente potencial econômico, dada... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Geleia de tangerina Okitsu. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Desenvolvimento de uma geleia light de mix amora-uva-chia. Considerando a mudança no perfil nutricional da população brasileira, se faz necessário inserir no mercado alimentício produtos que trazem benefícios e contribuem para a saúde. O objetivo dessa pesqui... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Geléia de cupuaçu. Autoria: SOUZA, J. M. L. de; GONZAGA, D. S. de O. M. Introdução; Definição do produto; Etapas do processo de produção; Recepção; Pré-lavagem; Seleção; Lavagem; Queda e despolpamento; Envase; Congelamento da polpa; Armazenamento da polpa; Inspeção e homo... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Elaboração de suco e geléia de cambuí (Myrciaria tenella). O presente trabalho objetivou avaliar o potencial do cambuí coletado em Morro do Chapéu-BA para elaboração de suco e geleia como sugestão de geração de renda para famílias que praticam o extrativismo Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Geleia de banana com araçá-boi. Apresentação; Processamento; Fluxograma de Processamento. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Elaboração e caracterização fisico-química de doce de leite de cabra com geleia de ameixa. Objetivou-se elaborar e verifi car a qualidade através da análise físico-química do doce de leite cremoso com e sem adição de geleia de ameixa, observando a diferença entre as amostras. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019

Mostrando 1 - 10 de 532 resultados.

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