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GlutoPeak test for prediction of wheat technological quality and baking performance of Brazilian tropical wheat samples. Autoria: MIRANDA, M. Z. de; TATSCH, P. O.; FRONZA, V.; SOARES SOBRINHO, J. GlutoPeak method has been proposed as an alternative method for evaluating wheat and as a tool to predict the baking quality of flour, by measuring the gluten aggregation (rapid and flour saving). The... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
GlutoPeak test for prediction of wheat technological quality and baking performance of Brazilian tropical wheat samples. Autoria: MIRANDA, M. Z. de; FRONZA, V.; SOARES SOBRINHO, J.; TATSCH, P. O. The Glutopeak is a quick and on a small-scale method, and has been proposed as an alternative to evaluate wheat and as a tool to predict the baking quality of flour. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Physical attributes of a chernosol on the west border of rio grande do sul cultivated with rice in two cultivation and irrigation systems. Autoria: PINTO, M. A. B.; PARFITT, J. M. B.; NEMITZ, A. M. J.; SCIVITTARO, W. B.; WINKLER, A. S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Gluten viscoelasticity: rapid method for classification of soft-like wheat genotypes. Autoria: SOUZA, T. M.; MIRANDA, M. Z. de; PRANDO, A. M.; TILLEY, M.; PAYTON, M. E.; RAYAS-DUARTE, P. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Revisiting the male-produced aggregation pheromone of the lesser mealworm, Alphitobius diaperinus (Coleoptera, Tenebrionidae): identification of a six-component pheromone from a Brazilian population. Autoria: HASSEMER, M. J.; SANT'ANA, J.; BORGES, M.; WITHALL, D.; PICKETT, J. A.; OLIVEIRA, M. W. M. de; LAUMANN, R. A.; BIRKETT, M. A.; BLASSIOLI-MORAES, M. C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Physical indicators of soil quality of alfisol under conventional system of physic nut. Autoria: LIMA, C. L. R. de; PILLON, C. N.; SILVA, S. D. dos A. e; KUNDE, R. J. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Comparison of two rapid descriptive sensory techniques for profiling and screening of drivers of liking of sorghum breads. Autoria: AGUIAR, L. A. de; RODRIGUES, D. B.; QUEIROZ, V. A. V.; MELO, L.; PINELI, L. de L. de O. Rapid descriptive methods have emerged as a relatively simple alternative for screening the sensory attributes of products that drive their liking, and may contribute to identify sorghum genotypes wit... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Parasitic diversity of a wild Satanoperca jurupari population, an ornamental cichlid in the Brazilian Amazon. Autoria: TAVARES-DIAS, M.; OLIVEIRA, M. S. B.; GONÇALVES, R. A.; NEVES, L. R. Assessment of biodiversity is fundamental for the understanding of ecological interactions, but fish parasites were neglected in biodiversity estimates for a long time. The aim of this paper was to in... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Correlação entre força de glúten e estabilidade de trigo por classe comercial. Autoria: GUARIENTI, E. M.; MIRANDA, M. Z. de; ROGOSKI, E. T. W.; CASTRO, R. L. de; PIRES, J. L. F.; CAIERAO, E.; SCHEEREN, P. L. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Elaboração de pães formulados com sorgo. Autoria: MACEDO, M. C. C.; LESSA, V. L.; CASSIMIRO, D. M. J.; QUEIROZ, V. A. V.; GONÇALVES, A. C. A.; PIRES, C. V. O sorgo é uma excelente fonte de compostos bioativos, os quais podem trazer benefícios à saúde, além de ser fonte de fibras. Este trabalho objetivou elaborar pães utilizando farinhas de arroz, trigo e... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016

Mostrando 1 - 10 de 85 resultados.

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