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Caracterização do perfil do consumidor de leite de cabra na cidade de Sobral, CE. Autoria: GUIMARAES, V. P. Resumo: Os alimentos de origem animal, em geral, são ambientes favoráveis à contaminação e proliferação de micro-organismos. O leite é um dos produtos de origem animal mais vulnerável à contaminação e... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Prevalência e fatores associados ao consumo de queijo não pasteurizado em uma população de alta vulnerabilidade social. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Prevalência e fatores associados ao consumo de leite não pasteurizado em população de alta vulnerabilidade social. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Prevalência e fatores associados ao consumo de queijo não pasteurizado entre pacientes com tuberculose de uma área urbana do Brasil. RESUMO - No Brasil o consumo de leite cru e derivados lácteos elaborados a partir de leite cru é responsável por 30% da produção total. Um estudo de corte transversal foi realizado para estimar a prev... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Condenações de frangos abatidos sob inspeção federal no Brasil. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Avaliação da presença de hidrocarbonetos policíclicos aromáticos (HPAs) em amostras de mexilhões importados do Chile. Autoria: GODOY, R. L. de O.; PACHECO, S.; BORGUINI, R. G. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
GeoFielder-net: Sistema para scounting no campo. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Abate e condenações de aves do gênero Gallus: registros do sistema de informações gerenciais do Serviço de Inspeção Federal de 2012 a 2019. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Agroindústrias de leite e derivados e a implantação dos programas de autocontrole. Autoria: VICENTINI, N. M.; OTENIO, M. H. O Programa de Autocontrole (PAC) instituiu-se quando o Serviço de Inspeção de Produtos de Origem Animal direcionou as responsabilidades de controle da qualidade do produto para as empresas produtoras... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Avaliação da atividade antimicrobiana de extratos de soja contra patógenos transmitidos por alimentos. Autoria: PENTEADO, A. L. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013

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