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Efeito do manejo nutricional de cabras leiteiras no início da lactação sobre a produção e os constituintes lácteos. Author(s): BOMFIM, M. A. D.; CHAPAVAL, L.; CAVALCANTE, A. C. R.; LEITE, E. R.; SILVA, F. F. da; VIEIRA, F. de A. Resumo: Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito do manejo da alimentação de cabras leiteiras no início de lactação, sobre a produção e os constituintes lácteos. Utilizou-se dez cabras da raça... ... Repository: BDPA Publication year: 2005
Consumo, produção constituintes lácteos de cabras leiteiras alimentadas com diferentes fontes de proteína na dieta. Author(s): PEREIRA, L. P. da S.; BOMFIM, M. A. D.; SOUZA, G. N. de; BRITO, J. R. F.; GOMES, G. M. F. Repository: BDPA Publication year: 2006
Consumo, produção e constituintes lácteos de cabras leiteiras alimentadas com diferentes fontes de óleo. Author(s): GOMES, G. M. F.; BOMFIM, M. A. D.; SOUZA, G. N. de; BRITO, J. R. F. de; PEREIRA, L. P. da S. Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito de diferentes fontes de lipídeos na dieta sobre o consumo, produção e constituintes lácteos de cabras leiteiras. Foram utilizadas oito cabras lactantes... ... Repository: BDPA Publication year: 2006
Potencial de leite de cabra e manga coité para elaboração de derivado lácteo. Author(s): ALVES, L. M.; BORGES, M. de F.; BRUNO, L. M.; MELO, P. E. F.; TORRES, L. B. V.; CARVALHO, J. D. G. Repository: BDPA Publication year: 2016
Consumo de lácteos de origem caprina e ovina no estado de Goiás e Distrito Federal. Author(s): HEIDORN, L. L.; WANDER, A. E.; VILELA, J. D. C. F. Com o objetivo de analisar a demanda por produtos lácteos de origem caprina e ovina foi realizada uma regressão logística binária para verificar o impacto de atributos descritos no rótulo dos produtos... ... Repository: BDPA Publication year: 2023
Processamento de queijo muçarela de leite de cabra pelo método de fermentação. Author(s): EGITO, A. S. do; GONÇALVES, M. C.; EVANGELISTA, M. E. M.; SOUZA, T. de L.; SILVA, J. A. da; SILVA, M. M. C. da; FELISBERTO, N. R. de O.; CAVALCANTI, M. T. A elaboração de queijo Muçarela caprino obtido pelo método de fermentação é uma alternativa viável para a inserção de derivados lácteos diferenciados no Semiárido brasileiro, agregando valor ao leite... ... Repository: BDPA Publication year: 2023
Dinâmica luteal em cabras da raça toggenburg: caracterização morfológica e endócrina. Author(s): ARASHIRO, E. K. N.; SIGUEIRA, L. G. B.; VIANA, J. H. M.; FONSECA, J. F.; BRUSCHI, J. H.; CAMARGO, L. S. A.; FERNANDES, C. A. C.; BRANDÃO, F. Z. Repository: BDPA Publication year: 2008
O mercado e as potencialidades do leite de cabra na cidade de Sobral: a visão do consumidor. Author(s): MARTINS, E. C.; WANDER, A. E.; CHAPAVAL, L.; BOMFIM, M. A. D. Este artigo faz uma análise das potencialidades e das oportunidades do mercado de leite de cabra na cidade de Sobral no Estado do Ceará. Os objetivos da pesquisa são: analisar o mercado e as oportunid... ... Repository: BDPA Publication year: 2007
Effects of an enriched conjugated linoleic acid (CLA) butter on immune response to ovalbumin. Author(s): ZIDIRICH, V. E. T.; ALVES, C. C. DE S.; GAMA, M. A. S. da; LOPES, F. C. F.; RIBEIRO, M. T.; FERREIRA, A. P. Repository: BDPA Publication year: 2010
Elaboração de queijo de coalho probiótico com leite de cabras em dieta para aumento do teor de ácido linoléico conjugado. Author(s): VIEIRA, A. D. S.; SANTOS, K. M. O. dos; PAIVA, D. O.; BOMFIM, M. A. D.; SILVA, L. M. F. A suplementação da dieta de cabras leiteiras com óleos vegetais, particularmente o óleo de soja, eleva o teor de ácido linoléico conjugado (CLA) na gordura do leite, bem como o próprio teor de gordura... ... Repository: BDPA Publication year: 2009

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