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Produção e composição físico-quimíco do leite de cabras Saanen alimentadas com pedúnculo de caju (Anacardium occidentale l.) e níveis crescentes de óleo de soja. Autoria: FONTELES, N. L. de; BOMFIM, M. A. D.; GALVANI, D. B.; FACO, O.; OLIVEIRA, L. S.; LIMA, R. S. Objetivou-se avaliar o efeito da inclusão do pedúnculo de caju e óleo de soja na dieta de s da raça Saanen sobre a produção, densidade e teor de gordura do leite. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Índices de aterogenicidade e trombogenicidade de manteigas oriundas do leite de vacas consumindo dietas com óleo de soja. Autoria: LOPES, F. C. F.; GAMA, M. A. S.; ANTONIASSI, R.; BIZZO, H. R.; RIBEIRO, M. T.; RIBEIRO, C. G. S.; BARROS, P. A. V.; CASTRO, R. J. C.; MESQUITA, R. A.; RODRIGUEZ, N. M. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Perfil de ácidos graxos e potencial antioxidante do leite de cabras leiteiras alimentadas com pedúnculo de caju e níveis crescentes de óleo de soja. Autoria: FONTELES, N. L. de O.; BOMFIM, M. A. D.; BRITO, E. de S.; GALVANI, D. B.; FACO, O.; FERREIRA, A. M. F.; OLIVEIRA, K. da S.; GONÇALVES, J. de L. Resumo: Objetivou-se, com este estudo, avaliar o impacto da associação da suplementação com óleo e alimentos ricos em taninos sobre perfil lipídico e potencial antioxidante do leite. Foram utilizadas... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
A polpa citrica e a casca de soja na formulação de dietas para vacas de leite. Autoria: MACHADO, F. S.; GUIMARAES JUNIOR, R.; TEIXEIRA, A. DE M.; CAMPOS, M. M.; PEREIRA, L. G. R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Comparação de características sensoriais entre "cremes de soja" elaborados e creme de leite comercial. Autoria: ALVES, M. P. C.; CAMILO, S. A. N.; WANG, S. H.; TORREZAN, R.; HASHIMOTO, K. M. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Produção e composição de leite de vacas mantidas em pastagens tropicais e suplementadas com diferentes níveis de casca de soja em substituição ao milho. Autoria: MARTINEZ, J. C.; VOLTOLINI, T. V.; SANTOS, F. A. P. O objetivo deste estudo foi avaliar o desempenho produtivo de vacas leiteiras mantidas em pastagens tropicais durante a estação das chuvas substituindo-se o milho por casca de soja no concentrado. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Utilização de eletroforese (SDS-PAGE) para detecção de proteína isolada de soja e de concentrado proteico de soro de leite em lombo suíno. Autoria: STEPHAN, M. P. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Desempenho e composição do leite de vacas mestiças recebendo dietas baseadas em forragem tropical suplementadas com diferentes níveis de óleo de soja. Autoria: RIBEIRO, C. G. S.; GAMA, M. A. S. da; LOPES, F. C. F.; CARNEIRO, J. da C.; RIBEIRO, M. T.; RODRIGUEZ, N. M.; REIS, R. B.; VERNEQUE, R. da S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Aceitação sensorial de "chantili de soja" e chantili de leite. Autoria: CAMILO, S. A. do N.; WANG, S. H.; ALVES, M. P. de C.; TORREZAN, R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Perfil de ácidos graxos do leite de vacas Holandês x Gir em pastagem de capim-marandu suplementado com quantidades crescentes de grão de soja tostado. Autoria: MOURTHÉ, M. H. F.; REIS, R. B.; GAMA, M. A. S. da; BARROS, P. A. V.; ANTONIASSI, R.; BIZZO, H. R.; LOPES, F. C. F. RESUMO - O experimento foi realizado na Embrapa Gado de Leite, em delineamento quadrado latino (QL) 4x4, com o objetivo de avaliar o perfil de ácidos graxos (AG) e os índices de qualidade nutricional... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015

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