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Perfil de ácidos graxos e potencial antioxidante do leite de cabras leiteiras alimentadas com pedúnculo de caju e níveis crescentes de óleo de soja. Author(s): FONTELES, N. L. de O.; BOMFIM, M. A. D.; BRITO, E. de S.; GALVANI, D. B.; FACO, O.; FERREIRA, A. M. F.; OLIVEIRA, K. da S.; GONÇALVES, J. de L. Resumo: Objetivou-se, com este estudo, avaliar o impacto da associação da suplementação com óleo e alimentos ricos em taninos sobre perfil lipídico e potencial antioxidante do leite. Foram utilizadas... ... Repository: BDPA Publication year: 2012
Índices de aterogenicidade e trombogenicidade de manteigas oriundas do leite de vacas consumindo dietas com óleo de soja. Author(s): LOPES, F. C. F.; GAMA, M. A. S.; ANTONIASSI, R.; BIZZO, H. R.; RIBEIRO, M. T.; RIBEIRO, C. G. S.; BARROS, P. A. V.; CASTRO, R. J. C.; MESQUITA, R. A.; RODRIGUEZ, N. M. Repository: BDPA Publication year: 2008
Produção e composição físico-quimíco do leite de cabras Saanen alimentadas com pedúnculo de caju (Anacardium occidentale l.) e níveis crescentes de óleo de soja. Author(s): FONTELES, N. L. de; BOMFIM, M. A. D.; GALVANI, D. B.; FACO, O.; OLIVEIRA, L. S.; LIMA, R. S. Objetivou-se avaliar o efeito da inclusão do pedúnculo de caju e óleo de soja na dieta de s da raça Saanen sobre a produção, densidade e teor de gordura do leite. Repository: BDPA Publication year: 2011
Produção e composição de leite de vacas mantidas em pastagens tropicais e suplementadas com diferentes níveis de casca de soja em substituição ao milho. Author(s): MARTINEZ, J. C.; VOLTOLINI, T. V.; SANTOS, F. A. P. O objetivo deste estudo foi avaliar o desempenho produtivo de vacas leiteiras mantidas em pastagens tropicais durante a estação das chuvas substituindo-se o milho por casca de soja no concentrado. Repository: BDPA Publication year: 2010
Comparação de características sensoriais entre "cremes de soja" elaborados e creme de leite comercial. Author(s): ALVES, M. P. C.; CAMILO, S. A. N.; WANG, S. H.; TORREZAN, R.; HASHIMOTO, K. M. Repository: BDPA Publication year: 2012
Utilização de eletroforese (SDS-PAGE) para detecção de proteína isolada de soja e de concentrado proteico de soro de leite em lombo suíno. Author(s): STEPHAN, M. P. Repository: BDPA Publication year: 2008
A polpa citrica e a casca de soja na formulação de dietas para vacas de leite. Author(s): MACHADO, F. S.; GUIMARAES JUNIOR, R.; TEIXEIRA, A. DE M.; CAMPOS, M. M.; PEREIRA, L. G. R. Repository: BDPA Publication year: 2012
Desempenho e composição do leite de vacas mestiças recebendo dietas baseadas em forragem tropical suplementadas com diferentes níveis de óleo de soja. Author(s): RIBEIRO, C. G. S.; GAMA, M. A. S. da; LOPES, F. C. F.; CARNEIRO, J. da C.; RIBEIRO, M. T.; RODRIGUEZ, N. M.; REIS, R. B.; VERNEQUE, R. da S. Repository: BDPA Publication year: 2007
Aceitação sensorial de "chantili de soja" e chantili de leite. Author(s): CAMILO, S. A. do N.; WANG, S. H.; ALVES, M. P. de C.; TORREZAN, R. Repository: BDPA Publication year: 2012
Perfil de ácidos graxos do leite de vacas Holandês x Gir em pastagem de capim-marandu suplementado com quantidades crescentes de grão de soja tostado. Author(s): MOURTHÉ, M. H. F.; REIS, R. B.; GAMA, M. A. S. da; BARROS, P. A. V.; ANTONIASSI, R.; BIZZO, H. R.; LOPES, F. C. F. RESUMO - O experimento foi realizado na Embrapa Gado de Leite, em delineamento quadrado latino (QL) 4x4, com o objetivo de avaliar o perfil de ácidos graxos (AG) e os índices de qualidade nutricional... ... Repository: BDPA Publication year: 2015

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