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Physicochemical composition, color and sensory acceptance of low-fat cupuaçu and açaí nectar: characterization and changes during storage. This study proposes the formulation of a mixed fruit nectar using two raw materials from the Amazon region, açaí and cupuaçu, which is an interesting way to add value to this type of product. Addition... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Effect of whey protein concentrate and endogenous lactic acid bacteria in low-fat Coalho cheese. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Quality evaluation of low fat Marajó "butter cheese" produced with different proportions of cow's milk. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Sorghum genotype decrease low-grade inflammation, oxidative stress and maintained intestinal morphology in rats fed with high-fat diet. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Hypoglycemic effect of the macaúba (Acrocomia aculeata) kernel oil in type 2 diabetic rats with high fat diet and low dose of streptozotocin. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Feedlot pen surface greenhouse gases emissions from Nellore or Brangus bulls finished on diets with contrasting fat levels. The objective of this study was to evaluate greenhouse gases (GHG) emissions from a feedlot pen surface where Nellore and Brangus bulls were fed diets with low or high fat. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Características de qualidade da carcaça em bovinos Nelore Mocho selecionados para maciez. A falta de maciez da carne brasileira tem reflexos negativos sobre a qualidade do produto final, fazendo com que os grandes mercados mantenham-se fechados para comercialização. Dessa forma, objetivou-... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Effects of stage of gestation and diet on maternal fat deposition. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Liquid-phase characterization of molecular interactions in polyunsaturated and n-fatty acid methyl esters by 1H low-field nuclear magnetic resonance. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Milk fat depression and energy balance in stall-fed dairy goats supplemented with increasing doses of conjugated linoleic acid methyl esters. Feeding dietary supplements containing trans-10, cis-12-conjugated linoleic acid (t10,c12-CLA) has been shown to induce milk fat depression in cows, ewes and goats. However, the magnitude of the respo... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014

Mostrando 1 - 10 de 680 resultados.

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