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 Autoria: FRANCISCO, V. C.; LAZARINI, G.; MAURÍCIO, R. A.; OKUMURA, F.; TULLIO, R. R.; MARCONDES, C. R.; NASSU, R. T. A maturação a seco ("dry-aging") é um processo em que a carne é maturada sem embalagem, em condições de temperatura e umidade controladas. Apesar de ter como desvantagem menor rendimento durante o pro... ... |
 Autoria: OLIVEIRA, R. F. de; TEIXEIRA, L. B.; FURLAN JÚNIOR, J.; COSTEIRA JÚNIOR, L. S.; GERMANO, V. L. C. Este trabalho objetivou testar a eficiência de composto orgânico produzido com lixo orgânico urbano, caroço de açaí e serragem, com diferentes estádios de maturação, na produção de matéria seca de mil... ... |
 Autoria: COSTA, A. M.; FALEIRO, F. G.; FARIA, D. A. O mercado para alimentos saudáveis, mais nutritivos e com propriedades funcionais vem crescendo ano a ano. O gênero Passiflora conta com cerca de 150 a 200 espécies brasileiras, das quais 70 produzem... ... |
 Autoria: SANTOS, L. P.; RESENDE, L.; SILVA, E. de B. Este trabalho teve como objetivo de avaliar a viabilidade técnica do emprego do processo de fermentação na fase pós-colheita do guaraná, por meio dos aferimentos dos efeitos de estágios de maturação e... ... |
 Autoria: CARNEIRO. T.; BALTAZAR, L. de L.; SANTOS, A. dos; DURANTE, L. G. Y.; CORREA, A. M.; TORRES, F. E.; MELO, C. L. P. de
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 Autoria: POSSAS, F. P.; MACHADO, F. S.; GONÇALVES, L. C.; RIBAS, M. N.; CAMPOS, M. M.; RODRIGUEZ, N. M.; RODRIGUES, J. A. S.; VELASCO, F. O.
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 Autoria: SOUZA, F. de F.; SANTOS, M. M. dos; VENEZIANO, W.
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 Autoria: SOUZA, F. de F.; SANTOS, M. M. dos; VENEZIANO, W.
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 Autoria: ARAUJO, V. L.; RODRIGUEZ, N. M.; GONCALVES, L. C.; RODRIGUES, J. A. S.; BORGES, I.; BORGES, A. L. C. C.; SALIBA, E. O. S. Foram avaliadas as silagens de três híbridos de sorgo de média altura (BR700, BR701 e MASSA 03). Os híbridos foram cortados em cinco diferentes estádios de maturação. Foram avaliados os teores de maté... ... |
 Autoria: RÊGO, G. M.; SOUZA, F. C. A corticeira-do-seco (Erythrina falcata) é uma espécie que ocorre exclusivamente nas regiões Sudeste e Sul do Brasil, desde as florestas úmidas costeiras até as vegetações mais secas que adentram o pl... ... |
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