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Manta ovina from Petrolina: microbiological aspects of product safety. Autoria: PEDROSA, N. P.; MADRUGA, M. S.; DUARTE, T. F.; COSTA, R. G; VOLTOLINI, T. V.; MARTINS, S. S.; SOUSA, M. A. The aim of this study was, therefore, to evaluate the hygienic-sanitary conditions of the "Manta ovina" from Petrolina processed in a complex of restaurants, the "Bododromo", located ibn the city of P... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Microbiological safety aspects of mangoes (Mangifera indica) and papayas (Carica papaya): a mini-review. Autoria: PENTEADO, A. L. Abstract: This review describes several aspects related to microbiological safety in mangoes and papayas, such as incidence, outbreaks, internalisation and growth/survival of bacterial pathogens. Mang... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Patógenos emergentes em alimentos. Autoria: MACHADO, T. F. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Shelf life of minimally processed pineapples treated with ascorbic and citric acids. Autoria: ANTONIOLLI, L. R.; BENEDETTI, B. C.; SOUZA FILHO, M. de S. M. de; GARRUTI, D. dos S.; BORGES, M. de F. Procurou-se determinar a vida útil de abacaxis ?Pérola? minimamente processados (MP), tratados com ácido ascórbico (AA) e ácido cítrico (AC), com base nos atributos físicos, químicos, sensoriais e mic... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Detection and enumeration of thermophilic campylobacter in chicken at retail level in southern Brazil. Autoria: VAZ, C. S. L.; RECH, D. V.; LOPES, L. dos S.; DUARTE, S. C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Prevalence reduction of contagious mastitis pathogens in a holstein dairy herd under tropical conditions. Autoria: MENDONÇA, J. F. M.; BRITO, M. A. V. P. e; LANGE, C. C.; SILVA, M. R.; RIBEIRO, J. B.; MENDONCA, L. C.; SOUZA, G. N. de Abstract The aim of this study was to evaluate the reduction of intramammary infection caused by Streptococcus agalactiae and Staphylococcus aureus in a Holstein dairy herd under tropical conditions.... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Microbial activity of cerrado soil submitted to different growing and forage systems. Autoria: MELO, I. G.; COSTA, J. C.; REIS, D. P.; AGUIAR, F. M.; OLIVEIRA-PAIVA, C. A.; GONTIJO NETO, M. M.; BORGHI, E.; MARRIEL, I. E. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Isolation of staphylococcus aureus, Salmonella spp. and Verotoxigenic Escherichia coli in bovine meats marketed in supermarkets and free fairs in Campo Grande - Mato Grosso do Sul. Autoria: RAMOS, I. N. de A.; OVELAR, L. F. V.; MACHADO, M. de A.; ARECO, M. S.; PASQUATTI, T. N.; ARAUJO, F. R.; BIER, D.; RODRIGUES, R. de A. Cases of contamination of meat products that result in food outbreaks are most often caused by the transmission of Staphylococcus aureus through inadequate hygiene practices during slaughter and handl... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Atributos microbiológicos em cultivos de cana-de-açúcar sob métodos de preparo do solo. Autoria: PAREDES JUNIOR, F. P.; PORTILHO, I. I. R.; CARVALHO, L. A.; MERCANTE, F. M. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Economically motivated food fraud and adulteration in Brazil: incidents and alternatives to minimize occurrence. Autoria: TIBOLA, C. S.; SILVA, S. A. da; DOSSA, A. A.; PATRICIO, D. I. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018

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