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Biscoitos elaborados com batata-doce de polpa alaranjada: avaliação físico-química, microbiológica e morfológica. Author(s): SOUSA, L. B. T. DA; MRQUES, G. DE A.; MINGUITA, A. P. da S.; ASCHERI, J. L. R.; SILVA, E. M. M. Repository: BDPA Publication year: 2018
Caracterização físico-química e tecnológica de farinha de batata-doce biofortificada seca em diferentes temperaturas. Author(s): SOUZA, D. G.; RESENDE, O.; PILON, L.; CABRAL, J. C. O.; RESENDE, L. F. L O objetivo foi caracterizar a farinha da polpa da batata-doce biofortificada seca em diferentes temperaturas. As batata-doce (acesso CNPH1210) biofortificada foram secas em estufa com ventilação de ar... ... Repository: BDPA Publication year: 2020
Obtenção da farinha de bocaiúva (Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart) na Casa do Artesão de Corumbá-MS. Author(s): REIS, R. C.; ROLON, G. C.; ARRUDA, R. de M. de; ZANELLA, M. S.; JESUS, E. M. de; BORSATO, A. V. A farinha de bocaiuva é um produto tradicional de Corumbá, muito utilizada para elaboração de gêneros alimentícios como, por exemplo, biscoitos, bolos, pães, mingau, etc. O presente trabalho descreve... ... Repository: BDPA Publication year: 2012
Targeted chemical and sensory profiling to guide consumption of blood orange. Author(s): ÁVILA, B. P.; CARDOZO, L. O.; ALVES, G. D.; PEREIRA, A. M.; GULARTE, M. A.; OLIVEIRA, R. P. de The objective of this study was to identify the perception of consumers regarding the consumption of blood oranges as well as to generate information that helps in their greater consump-tion. The phys... ... Repository: BDPA Publication year: 2020
Effect of temperature and storage on açaí (Euterpe oleracea) fruit water uptake: simulation of fruit transportation and pre-processing. Author(s): PESSOA, J. D. C.; SILVA, P. V. da S. e. Repository: BDPA Publication year: 2007
Macauba: Extraction process of macauba pulp oil by aqueous method. Author(s): FAVARO, S. P. Extraction process of macauba pulp oil from fresh fruits by aqueous route. The technology consists of mixing the pulp in water followed by oil extraction by a mechanical process. Repository: BDPA Publication year: 2021
Comparação das propriedades químicas e do perfil lipídico das farinhas de bocaiuva (Acrocomia spp.) despolpada de forma manual e mecânica. Author(s): AMARAL, L. A. do; LOUBET FILHO, P. S.; CAVALHEIRO, L. F.; GALVANI, F.; SANTOS, E. F. dos A palmeira Acrocomia spp, também conhecida como bocaiuva, tem sido explorada de forma extrativista por agricultores de subsistência que vivem na área de ocorrência, gerando fonte de renda e a valoriza... ... Repository: BDPA Publication year: 2019
Estudos dos frutos e da polpa da bocaiuva extraída mecanicamente para a produção de biodiesel. Author(s): GALVANI, F.; COLNAGO, L. A.; MARCONCINI, L. V.; SANTOS, J. F. DOS. Procurando obter parâmetros que norteiem o processo da extração do óleo da polpa da bocaiuva para a produção de biodiesel, frutos da bocaiuva foram coletados durante a safra de 2008 na região de Corum... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Kraft lignin: Kraft lignin-based controlled release formulation for pest control. Author(s): VAZ JUNIOR, S. A formulation that uses lignin obtained by precipitation of black liquor from the kraft pulping process of the pulp and paper industry as an inert material for adsorption and desorption of the semioch... ... Repository: BDPA Publication year: 2021
Macauba: Obtaining of macauba pulp oil by aqueous extraction enzyme assisted process. Author(s): FAVARO, S. P. Process of extraction of oil from macauba pulp from fresh fruits, using commercial enzymatic cocktails. The technology consists in extracting oil from macauba pulp using water and enzymes that increas... ... Repository: BDPA Publication year: 2021

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