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Qualidade sensorial de peras desidratadas. O processo de desidratação de frutas pode levar ao escurecimento enzimático e não enzimático, o que reduz a qualidade e aceitação pelo consumidor. O objetivo deste trabalho foi a obtenção de peras des... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Atributos de diferenciação de valor da pera 'Hosui'. A publicação traz a metodologia desenvolvida para a determinação dos atributos de qualidade que contribuem para a diferenciação de valor da pera ?Hosui?. Como resultado, apresenta uma escala de avalia... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Extensão da conservação pós-colheita de peras "Yali". As peras asiáticas são cultivadas há séculos na Ásia. Esses frutos são também conhecidos como peras orientais, peras chinesas, peras japonesas ou nashi. De maneira geral, as peras asiáticas podem ser... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Estádio de maturação para colheita de peras 'Rocha'. A pera cv. Rocha (Pyrus communis L.) teve sua origem cerca de 150 anos atrás, em Sintra, Portugal. Por causa de suas qualidades, tais como polpa branca e suculência branca e suculência, foi rapidament... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Produtividade de Laranjeira Pêra sob porta-enxertos híbridos de Trifoliata. No Brasil, o principal porta-enxerto utilizado para laranjeira Pera [Citrus sinensis (L.) Osbeck] é o limoeiro Cravo (C. limonia Osbeck). Todavia, este apresenta suscetibilidade ao declínio e à morte... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Acondicionamento de peras "Hosui" visando à extensão do período de conservação. Peras ?Hosui? pertencem ao grupo das asiáticas e são sensíveis à desidratação e à ocorrência de distúrbios fisiológicos. O objetivo deste trabalho foi prolongar o período de conservação de peras ?Hosu... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Aceitação de peras "Forelle" em diferentes estádios de amadurecimento. O Brasil está entre os cinco maiores importadores de pera, enquanto que a região sul do país apresenta condições favoráveis ao cultivo dessa frutífera. O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidad... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Análise genética do banco ativo de germoplasma de pêra. A pêra é a terceira fruta mais produzida no mundo depois da uva e da maçã. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Doses de adubação nitrogenada e teor de prolina em laranjeiras Pera. O presente trabalho visou determinar os efeitos de quatro doses de adubação nitrogenada no acúmulo de prolina em folhas de laranjeiras ‘Pera’ enxertadas no limoeiro ‘Cravo’, tangerineira ‘Sunki Tropic... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Avaliação do pré-tratamento osmótico na desidratação de peras. Este trabalho teve como objetivo o estabelecimento de um pré-tratamento osmótico no processo de desidratação de peras ?Packham?s Triumph?. Os frutos foram lavados e sanitizados em solução de hipoclori... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012

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