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Autoria: SOUZA, A. das G. C. de; SOUZA, M. G. de; PAMPLONA, A. M. S. R.; WOLFF, A. C. da S.

Colheita dos frutos; Pós-Colheita; Beneficiamento; Congelamento.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2011

Autoria: LANA, M. M.

A adoção de boas práticas na colheita e pós-colheita é essencial para preservar a qualidade das hortaliças e reduzir as perdas que ocorrem nas etapas de comercialização e consumo. Perdas pós-colheita,... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2021

Autoria: LANA, M. M.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2023

Autoria: ANTONIOLLI, L. R.

A aparência geral das frutas representada, principalmente, pela coloração, brilho, formato, ausência de defeitos e frescor, é o principal atributo responsável pela indução do consumidor à compra. No e... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2009

Autoria: ANTONIOLLI, L. R.; LIMA, M. A. C. de

O aspecto visual das frutas geralmente atrai a atenção do consumidor. Coloração característica e frescor são alguns atributos de qualidade que induzem o consumidor à primeira compra, mas que, isoladam... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2008

Autoria: DURIGAN, M. F. B.; GUIMARÃES, P. V. P.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2019

Autoria: DURIGAN, M. F. B.; GUIMARÃES, P. V. P.; GRIGIO, M. L.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2019

Autoria: MORETTI, C. L.; MATTOS, L. M.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2008

Autoria: TIBOLA, C. S.; LORINI, I.; MIRANDA, M. Z. de

Identificação de riscos na fase de pós-colheita de trigo. Aplicação dos princípios do sistema APPCC na fase de pós-colheita de trigo. Principais contaminantes de trigo na fase de pós-colheita. Manejo... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2009

Autoria: QUEIROZ, V. A. V.; SANTOS, J. P.; TIBOLA, C. S.; QUEIROZ, L. R.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2009

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