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Autoria: COSTA, A. M.; CELESTINO, S. M. C.; MADALENA, J. O. de M.; CAMPOS, G. A.; PEREIRA, R. de C. A.

Para orientar a cadeia produtiva, o trabalho objetivou avaliar a influência das regiões de plantio de maracujá alho sobre a biossíntese desses compostos. Para tanto, foram determinados os teores de po... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2013

Autoria: LAZZAROTTO, M.

A folha de erva-mate é consumida tradicionalmente e conhecida pela alta concentração de polifenóis. O método espectrofotométrico comumente usado para determinar o Teor de Polifenóis Totais (CFT) é o F... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2020

A vitivinicultura é uma atividade de grande importância econômica e social em mais de 50 países. Da uva elabora-se o vinho, a mais tradicional das bebidas, constituído por compostos minerais e orgânic... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2012

Os compostos fenólicos das uvas e dos Vinhos 5O fundamentalmente do tipo flavonóide, ou seja, possuem um esqueleto C6-C3-C6. Encontramos aqui as antocianinas, as proantocianidinas (flavanóis ou ainda... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2005

o processo de elaboração do vinho gera uma grande quantidade de resíduos que, geralmente são empregados como adubo, ou, na maior parte das vezes, descartados. Nestes resíduos podem ser encontrados com... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2005

Os antioxidantes impedem a reação em cadeia provocada pela ação dos radicais livres, trazendo benefícios à saúde humana. Diminuem a oxidação de lipoproteínas de baixa densidade (LDL) e previnem doença... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2006

Este trabalho teve como objetivo avaliar o conteúdo de compostos fenólicos e atividade antioxidante in vitro de vinhos tintos e efeitos in vivo induzidos pelo liofilizado livre de álcool de três vinho... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2021

Este trabalho teve como objetivo determinar o teor de polifenóis da cultivar BRS-Pará.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2007

Autoria: WURLITZER, N. J.; DIONISIO, A. P.; LIMA, J. R.; BASTOS, M. do S. R.; MODESTO, A. L. G.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2015

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