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Determinação rápida do teor de umidade da polpa de macaúba fresca por espectroscopia no infravermelho próximo (NIR). A macaúba (Acrocomia aculeata) é uma palmeira oleaginosa de ocorrência natural na América Tropical e fonte de biomassa com potencial na bioeconomia, sobretudo, na produção de óleo vegetal a partir da... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2024
Avaliação do rendimento de raízes de diferentes genótipos de mandioca brava (Manihot esculenta, Crantz). O potencial de capacidade de produção máximo de mandioca é estimado em condições ótimas, através de modelos matemáticos de crescimento, preveem que bons genótipos possam produzir até 90 t/ha/ano de ra... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Rendimento de polpa de frutos de açaizeiro em áreas de baixio e terra firme em Feijó, AC. A comercialização da polpa do fruto do açaizeiro contribui para a economia e faz parte da tradição dos povos ribeirinhos acreanos. Variações nas medidas de massa da matéria fresca dos frutos revelam o... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
PEIXE fresco da compra ao preparo. Como consumir um peixe fresco. Dicas na hora da compra. O que ceviche? Receita de ceviche. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Análise microbiológica do peixe tilápia fresco comercializado na região Oeste do Estado do Rio de Janeiro. O objetivo deste trabalho foi determinar o número de coliformes totais, termotolerantes, Staphylococcus coagulase positivo do peixe tilápia fresco verificando a seguridade do consumo pela população da... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Estudo de caso das perdas e aproveitamento de coproduto de alho em uma fábrica de temperos. Resumo: Na elaboração de diferentes temperos, molhos e especiarias, uma fábrica de temperos de Barbacena, MG, gera um grande volume de coprodutos oriundos do despolpamento de vegetais para obtenção de... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Avaliação da cor em maçã (Malus domestica Borkh.) CV. fuji, minimamente processada, tratada com diferentes coberturas comestíveis. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Polpas de frutas: fonte de compostos antioxidantes. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Efeito da secagem no teor de gordura de polpa de bocaiúva processada mecanicamente. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Qualidade das polpas congeladas de cupuaçu ( Theobromagrandiflorum Schum.) comercializadas em Boa Vista, Roraima. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2004

Mostrando 1 - 10 de 368 resultados.

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