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Pré-resfriamento, embalagem e hidratação pós-colheita de salsinha. Autoria: ALVARES, V. de S. A salsinha, por ser folhosa, possui baixa longevidade após a colheita, dependendo, principalmente, das condições de armazenamento e pela perda de água após a colheita. No Brasil, a salsinha tem sido d... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Pré-resfriamento e embalagem na conservação de folhas de salsas. Autoria: ALVARES, V. de S.; NEGREIROS, J. R. da S. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do pré-resfriamento e da embalagem PET na conservação pós-colheita da salsa lisa cv. Graúda Portuguesa, armazenada a 5 e 25 °C. Maços de folhas foram pré... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Determinação do tempo de pré-resfriamento de cupuaçu. Autoria: CARVALHO, C. A. G. de; ALVARES, V. de S.; FRANCISCO, W. de M.; MACIEL, V. T. O cupuaçu é um fruto tropical não climatérico, produzido principalmente no norte do Brasil, em condições de temperatura e umidade relativa do ar elevadas. Esses fatores associados a outras característ... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Efeito do pré-resfriamento dos frutos na aceitação sensorial de polpa de cupuaçu. Autoria: CUNHA, C. R. da; CARVALHO, C. A. C.; MORENO, A. L.; MACIEL, V. T.; ALVARES, V. de S. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do pré-resfriamento dos frutos na aceitação sensorial da polpa de cupuaçu. Os frutos coletados foram divididos em 2 lotes: o lote A não sofreu nenhum pré... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Efeito do pré-resfriamento de frutos de cupuaçu na aceitação sensorial do néctar. Autoria: CARVALHO, C. A. G. de; ALVARES, V. de S.; CUNHA, C. R. da; LIMA, A. A. de; MORENO, A. L.; MACIEL, V. T. A região Amazônica possui as melhores condições edafoclimáticas para o desenvolvimento do cupuaçuzeiro. No entanto, temperatura e umidade relativa do ar elevadas, condições de cultivo, colheita e arma... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Detecção de salmonella entErica e listeria monocytogenes em carcaças suínas na etapa de pré-resfriamento. Autoria: PISSETTI, C.; WERLANG, G. O.; BIESUS, L. L.; KICH, J. D.; CARDOSO, M. R. de I. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Parâmetros microbiológicos de carcaças suínas amostradas na etapa de pré-resfriamento. Autoria: BIESUS, L. L.; KICH, J. D. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Resistência antimicrobiana em Escherichia coli e Enterococcus sp. isoladas de carcaças suínas na etapa de pré-resfriamento. Autoria: KICH, J. D. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Precooling of table grapes on a commercial scale as function of packaging. Autoria: FREITAS, S. T. de Although precooling by forced air is widely used to remove field heat from fresh table grapes, there is no knowledge about its use and efficiency. Factors influencing the process include temperature a... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Etapas do processamento mínimo de frutas e hortaliças. Autoria: CENCI, S. A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011

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