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Avaliação do teor de carotenoides totais e compostos cianogênicos em chips de mandioca. Autoria: SILVEIRA, D. M. de S.; OLIVEIRA, L. A. de; SANTOS, W. de J.; SANTOS, V. da S.; FONSECA, M. D.; ANDRADE, M. V. S. de A mandioca (Manihot esculenta Crantz) é uma das espécies de maior importância nutricional, sendo uma fonte de carboidratos muito utilizada na dieta da população de baixo poder aquisitivo. A cultivar d... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
BRS 397: nova cultivar de mandioca de mesa com coloração da polpa das raízes amarela. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Tamanho de haste e dose de enraizante no comportamento de macaxeira cv. Venâncio em cultivo irrigado. Autoria: DANTAS, R. de P.; SILVA, J. da Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Processamento mínimo de macaxeira. Autoria: BEZERRA, V. S. Introdução. Deteriorações. Processamento mínimo. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
BRS 401: nova cultivar de mandioca de mesa com coloração da polpa das raízes rosadas. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
BRS 399: nova cultivar de mandioca de mesa com coloração da polpa das raízes amarela. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
BRS 398: nova cultivar de mandioca de mesa com coloração da polpa das raízes creme. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
BRS 396: nova cultivar de mandioca de mesa com coloração da polpa das raízes amarela. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Avaliação sensorial de variedades de mandioca de mesa com raízes de cores diversas. Autoria: BEZERRA, V. S.; FERREIRA, L. A. M.; PEREIRA, S. S. C. Este trabalho teve como objetivo avaliar a aceitabilidade de uma cultivar de raiz de cor amarela provavelmente com maior teor de carotenóides, através de teste sensorial em escala hedônica, por consum... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Rentabilidade da produção familiar de macaxeira em dois ciclos produtivos, em Marabá, PA. Autoria: MODESTO JUNIOR, M. de S.; ALVES, R. N. B. Na mesorregião Sudeste Paraense, há um mercado importante para a mandioca de mesa (macaxeira). As raízes são comercializadas em feiras livres para a população, para restaurantes e churrascarias que of... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022

Mostrando 1 - 10 de 1.547 resultados.

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