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Heat processing (HTST) of umbu (Spondias tuberosa Arruda Câmara) pulp. A polpa de umbu é um importante produto na economia da região semiárida do Brasil e sua conservação pode ser estendida por tratamento térmico. Um planejamento fatorial completo com 2 fatores (tempo e... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Iogurte saborizado com polpa de umbu. O presente trabalho descreve a obtenção de iogurte saborizado com polpa de umbu. A mistura deve ser colocada em um pote de plástico, coberta e permanecer em repouso por 4 a 5 h, em local onde a temper... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Picles do xilopódio do umbuzeiro (Spondias tuberosa Arruda). As plantas de imbuzeiro ( Spondias tuberosa Arruda) desenvolvem, em sua raiz principal, um xilopódio ou batata que é rico em nutrientes e pode ser aproveitado para o consumo na forma in natura e/ou em... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Umbuzada. Existem diversas formas de aproveitamentos do fruto do umbuzeiro, sendo a umbuzada a mais tradicional na região Nordeste do Brasil, principalmente pela simplicidade de preparação e pelo sabor caracter... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Selection of umbu-cajazeira clones using the REML/BLUP. Genetic parameters and genotypic values of fruits from umbu-cajazeira clones were determined using the restricted maximum likelihood/best linear unbiased prediction (REML/BLUP) method, from the morpho... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Avaliação físico-química da polpa de umbu em diferentes estádios de maturação. O umbuzeiro é uma arvore frutífera tropical da região dos chapadões semiáridos do nordeste brasileiro. Seu fruto é responsável por significativa parte da renda dos agricultores do nordeste que, promov... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Efeito do Branqueamento dos Frutos de Umbu sobre a qualidade da polpa congelada. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Caracterização e avaliação de recursos genéticos de Spondias, acessada por meio de descritores morfológicos e agronômicos. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Propagação do umbuzeiro. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Práticas de cultivo do umbuzeiro. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019

Mostrando 1 - 10 de 993 resultados.

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