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Efeito do processo de hidrólise ácida em amido na gelatinização visando à aplicação na indústria papeleira. Autoria: SIQUEIRA, G. L. de A. de; HORNUNG, P. S.; LAZZAROTTO, S. R. da S.; SCHNITZLER, E.; LAZZAROTTO, M. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Efeitos da oxidação induzida com permanganato de potássio na modificação do amigo de milho ceroso. Autoria: LAZZAROTTO, S. R. da S.; SIQUEIRA, G. L. de A.; CORDOBA, L. do P.; HORNUNG, P. S.; LAZZAROTTO, M.; SCHNITZLER, E. O amido milho ceroso ?waxy? possui apenas amilopectina, conferindo vantagens em processos industriais. Foram analisadas quatro amostras de amido milho ceroso, uma nativa e três modificadas com permang... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Estudo comparativo do padrão de identidade e da atividade proteolítica do pescado oriundo de híbridos de Cachara e Pintado. Autoria: STEPHAN, M. P.; AZEVEDO, T. de L.; LOBO, C. M. de O.; CARDOSO, D. de O.; TORREZAN, R.; FURTADO, A. A. L. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Avaliação do supervisor do estagiário como ferramenta de melhoria do processo de estágio. Autoria: SILVA, G. B. da; SIQUINELLI, B. O objetivo deste trabalho consiste em compreender que, por meio da interpretação das avaliações dos estagiários em relação ao supervisor, é possível criar uma busca pela mudança e reflexão no comporta... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Processamento de pescados. Autoria: TORREZAN, R.; FURTADO, A. A. L. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Utilização de tratamentos coadjuvantes em pêssegos cv. Rubimel minimamamente processados e armazenados sob-refrigeração. Autoria: FLORES CANTILLANO, R. F.; SILVA, M. M. da; CRIZEL, G. R.; NORA, L.; LEITA, T. B. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Processamento e utilização da mandioca. Autoria: SOUZA, L. D. S.; FARIAS, A. R. N.; MATTOS, P. L. P. de; FUKUDA, W. M. G. Produtos e subprodutos; A indústria da farinha de mandioca; Tradição da produção da farinha de mandioca na Amazônia; Fabricação de farinha de tapioca na Vila de Americanos, Municípios de Santa Isabel... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Avaliação de textura e sensorial de um produto açucarado obtido a partir de um resíduo da industrialização de abacaxi. Autoria: MATSUURA, M. I. da S. F.; MATSUURA, F. C. A. U.; FERREIRA, G. F.; ROCHA, A. S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2004
Avaliação de diferentes variedades de banana para a produção de chips. Autoria: MATSUURA, M. I. da S. F.; MATSUURA, F. C. A. U.; FERREIRA, G. F.; AMORIM, T. da S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2004
The Effect of SnO2 Surface Properties on CO2 Photoreduction to Higher Hydrocarbons. Autoria: TORRES, J. A.; NOGUEIRA, A. E.; SILVA, G. T. S. T. da; RIBEIRO, C. Several photocatalysts have been developed for applications in reduction reactions, including tin oxide-based semiconductors. Although its band structure is unfavorable for CO2 reduction reactions, st... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023

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